Nero d'Avola 'Lu Cori' Cantine Barbera 2023

O Nero d’Avola “Lu Cori” é um tinto feminino e sensual, testemunha de uma Sicília beijada pelo sol e acariciada pela brisa do mar. Nesta interpretação da Cantine Barbera, a casta territorialmente siciliana assume uma conotação gustativa e olfativa mais fina e elegante do que o habitual, eliminando intensidade e estrutura que frequentemente caracterizam a tipologia. Este Nero d’Avola destaca-se pela frescura e perde em musculatura, equilibrando agradavelmente suas maciez com a abundante salinidade dada pela posição das vinhas, a poucos centenas de metros do mar.

O Nero d’Avola “Lu Cori” nasce de uma colheita que geralmente ocorre na primeira metade de setembro, quando as cascas se tingem de um intenso tom azulado. As uvas colhidas e transportadas para a adega passam por uma maceração a frio antes da fermentação, destinada a extrair as substâncias aromáticas mais fragrantes e frutadas. Após fermentar graças à atividade de leveduras indígenas, a maturação deste Nero d’Avola ocorre por 6-8 meses em tanquesde aço enquanto uma pequena parcela do vinho repousa por cerca de 6 meses em um tonel de carvalho da Eslavônia e conclui sua produção com um período de afinamento de 3 meses em garrafa.

O Nero d’Avola “Lu Cori” da Cantine Barbera impressiona pela densidade de cor, ou seja, uma veste de um rubi brilhante que esmaece para o violetas. Perfuma abundantemente de pequenos frutos vermelhos maduros, com predominância de amoras e framboesas, aos quais se juntam aromas quase salinos do mar, emoldurados em pequena parte por uma leve especiaria doce. No plano gustativo, resulta fragrante, ágil e vibrante, com as maciez certas que têm o sabor da fruta madura. Um mérito é certamente sua frescura, graças à qual assume um caráter mais expressivo, intrigante e envolvente.