Nero d'Avola 'Sugnu Ianò' Beniamino Fede 2022
Artesanais
Produtores exclusivosO Sugnu Ianò é um Nero d'Avola do Vale de Noto dedicado ao "culto e sábio" pai do atual proprietário. Matura apenas em aço e lembra notas complexas de pequenas frutas vermelhas, cacau, especiarias doces e cereja. No paladar revela-se rico e envolvente, com uma bela frescura e um leve toque tânico!
O Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ de Beniamino Fede representa um rótulo de gosto envolvente e mediterrâneo produzido na Contrada Giurfo, no município de Licodia Eubea, na parte sudeste da Sicília. Em 2009, uma vez aposentado, Beniamino Fede decidiu iniciar seu próprio projeto vitícola impulsionado pelo amor à sua terra. Para simbolizar o vínculo com o território, Beniamino escolheu como logotipo da adega um lobo em um promontório, uma vez que o nome “Licodia” deriva do grego antigo “lyucos”, que significa precisamente “lobo”. Em vez disso, o apelido deste rótulo tem origem no sobrenome do pai de Beniamino, Sebastiano, chamado Iano’ pelos amigos devido ao forte sotaque que adquiriu após anos passados na França.
Beniamino Fede Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ constitui uma expressão de Nero d’Avola em pureza, variedade autóctone que o produtor cultiva em solos de média consistência formados principalmente por argila e calcário. O clima é temperado, com invernos amenos e verões secos e ventilados, enquanto a altitude varia entre 280 e 300 metros acima do nível do mar. As uvas, colhidas em setembro, são vinificadas em tinto com fermentação alcoólica espontânea em silos de aço inoxidável em contato com as cascas. A maturação subsequente de 10 meses ocorre sempre em aço e o vinho é finalmente engarrafado e deixado em repouso por pelo menos 6 meses antes da saída definitiva para o comércio.
À vista, o Nero d’Avola siciliano ‘Sugnu Ianò’ do pequeno produtor Beniamino Fede expressa uma cor rubi intensa. O olfato propõe vivos aromas de pequenos frutos vermelhos, especiarias doces e cacau, enriquecidos por agradáveis lembranças apimentadas. Quente e harmonioso ao paladar, onde a boa frescura se combina com um tanino delicado contribuindo para a estrutura rica e complexa.