'Nicchio' Montepascolo 2023

‘Nicchio’ nasce da uma adega emiliana Montepascolo, situada na região de Piacenza, que cultiva variedades autóctones e confia as fermentações às leveduras indígenas. A vinificação segue um percurso essencial, com uma maceração breve de dois dias que privilegia a bebida imediata e preserva a frescura da fruta. No nariz, apresentam-se aromas de frutas vermelhas frescas, com toques florais e uma leve nota especiada. No paladar, é ágil e vibrante, com taninos suaves e um final salgado. Um rótulo ideal para acompanhar uma tábua de embutidos piacentinos