Niellucciu Rosé ‘Cuvée Julie’ Clos Marfisi 2021
ArtesanaisClos Marfisi's 'Cuvée Julie' is a fresh and mineral Rosé from only Niellucciu grapes, produced a few metres from the sea on the northern Corsican coast. Matured in steel, this wine has very pleasant fruity, tropical and floral scents, reminiscent above all of undergrowth and lavender. Excellent with summer seafood dishes, but also with cheeses of character
A adega corsa Clos Marfisi apresenta o Niellucciu Rosé ‘Cuvée Julie’, um vinho rosé de agricultura biológica nada banal, dotado de um gosto salgado e mineral cativante. A ‘Cuvée Julie’ é o primeiro rótulo realizado em total autonomia por Julie Marfisi, viticultora que hoje lidera a propriedade familiar juntamente com o irmão Mathieu, forte dos ensinamentos aprendidos ao lado do pai Toussaint, que há 40-50 anos plantou muitas das vinhas da propriedade. Este vinho, nascido em 2011, quer representar o mágico laço entre Julie e a sua amada terra.
O Niellucciu ‘Cuvée Julie’ Clos Marfisi Rosé tem origem apenas em uvas Niellucciu cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica em terrenos ricos em calcário. Após a colheita, realizada rigorosamente à mão, os cachos são diretamente prensados de forma suave, com o mosto assim obtido que passa por fermentação alcoólica espontânea em tanques de aço inox, graças à única intervenção das leveduras presentes nas uvas e no ambiente da adega.A fase seguinte de maturação de alguns meses ocorre também em aço e o vinho é finalmente engarrafado sem qualquer filtragem.
O ‘Cuvée Julie’ Rosé Niellucciu de Clos Marfisi tem uma cor rosa intensa. O bouquet aromático expressa aromas de frutas vermelhas como a cereja e o morango, acompanhados por notas florais de lavanda e por notas de ervas aromáticas, tudo sustentado por uma sólida veia mineral. O sabor destaca-se pela frescor acentuado e pela marcada trilha salgado-mineral, bem como pelo final crocante e decidido, de grande agradabilidade. Este rosé distoa dos clássicos rosés fáceis e bebíveis e por isso deve ser combinado com alimentos bastante saborosos, como tábuas de queijos e embutidos de média cura ou saborosas tortas salgadas.