Niuru Maru L'Archetipo 2023

O “Niuru Maru” é um tinto da Puglia produzido pela adega L’Archetipo com uvas Negroamaro em pureza. O vinho recebe o nome do antigo vinhedo autóctone da Puglia, formado pela repetição da palavra preto em latim e grego, usada para sublinhar e reforçar a cor intensa e escura. O envelhecimento em aço, com uma breve passagem em madeira, permite conservar o típico caráter frutado das uvas, com um perfil particularmente elegante e harmonioso.

O tinto “Niuru Maru” nasce na área montanhosa entre Gioia del Colle e Castellaneta, na fronteira com a Murgia barese. A propriedade da adega L’Archetipo se estende por 20 hectares a uma altitude de cerca de 320 metros acima do nível do mar. Esta posição privilegiada garante uma grande variação térmica entre as temperaturas do dia e da noite, em benefício do perfil aromático das uvas. Os solos são compostos por terras vermelhas, resultantes de processos de antiga erosão dos montes calcários, com presença de areias, cascalho e seixos. As vinhas são cultivadas com uma densidade de 4545 plantas por hectare e são geridas sob um regime de agricultura biológica, com uma produção de cerca de 60-80 quintais/ha. A vinha de Negroamaro tem uma extensão total de 2 hectares e as plantas têm cerca de 18 anos. Após a colheita manual, as uvas são submetidas a esmagamento-destemming, seguido pela fermentação com leveduras indígenas em tanques de aço inox, com uma maceração nas cascas de 20-30 dias, à temperatura máxima de 24 °C. O vinho amadurece 6 meses em aço, 3 meses em barricas de madeira e envelhece 3 meses em garrafa antes da comercialização.

O vinho “Niuru Maru” é um rótulo que expressa perfeitamente a filosofia produtiva da adega L’Archetipo. Um tinto que nasce de um grande trabalho na vinha, para trazer à maturação uvas saudáveis e ricas em aromas e de uma mínima intervenção na adega, de modo a deixar falar a casta e o território. No copo tem uma cor rubi intensa. O bouquet exala intensos aromas de cereja, amarena, frutos silvestres e especiarias. Na boca é fragrante e frutado, com um centro de boca harmonioso, taninos finos e um final de boa frescura.