Nizza 'Montevenere' La Caudrina 2021
The Nizza "Montevenere" is a red wine from Monferrato with an intense and full character, aged for 9-15 months in small wooden barrels. It expresses an intense and evolved aromatic profile, with notes of cherry jam, woody sensations, hints of coffee, cocoa, and memories of sweet spices. The sip expresses a body of good structure and harmony, elegant and decisive, with pleasant tannins
O Nizza 'Montevenere' da La Caudrina configura-se como uma expressão típica de Barbera capaz de satisfazer os sentidos com a sua plenitude e redondeza. A família Dogliotti, à frente da La Caudrina há mais de 50 anos, propõe vinhos que falam do território de onde descendem, como o 'Montevenere', nascido em 2000 sob a DOC Barbera d'Asti Superiore e hoje produzido como Nizza DOCG. De fato, esta denominação, instituída apenas em 2014, pertencia anteriormente à DOC (depois DOCG) Barbera d'Asti Superiore, da qual era subzona. O 'Montevenere' pretende mostrar o lado mais complexo e articulado da Barbera, uma casta de uva tinta que parece ser originária da zona do Monferrato.
A Caudrina Nizza 'Montevenere' é um 100% Barbera cultivado a cerca de 250 metros de altitude em solos colinosos ricos em calcário, com exposição a sul e sudoeste. Na adega, a vinificação é realizada de forma tradicional, com fermentação alcoólica a temperatura controlada, maceração com as peles de 12-15 dias e completa realização da fermentação malolática. Posteriormente, a massa passa por um período de envelhecimento compreendido entre 9 e 15 meses em pequenos barris de carvalho francês, sendo 1/3 novos, 1/3 de segundo uso e 1/3 de terceiro uso. Por fim, após uma breve pausa em aço, o vinho é engarrafado.
'Montevenere' Nizza La Caudrina tem uma coloração rubi intenso com reflexos granada. O intenso olfato apresenta aromas frutados de cereja e amarena, unidos a sensações boisé e especiarias que evocam baunilha e cacau. Na boca, destaca-se maciez e corpo importantes, bem como boa frescura, taninos finos e longa persistência. Uma Barbera ampla e elegante que combina bem com pratos de carne estruturados.