Nizza Ricossa 2019
O Nizza da adega piemontesa Ricossa é uma Barbera pura saborosa e macia capaz de satisfazer todo tipo de paladar. Este rótulo é criado através de uma cuidadosa seleção das uvas e um longo envelhecimento de 18 meses, dos quais 6 em barricas de madeira que conferem aromas únicos e intensos. A cor é vermelho rubi intenso com reflexos violetas que com os anos se transformam em nuances granadas, o nariz desfruta de notas balsâmicas e especiadas. O gole é amplo, quente, aveludado e com um final muito longo
O Nizza Ricossa é uma Barbera pura de notável qualidade. Representa a máxima expressão da casta realizada pela histórica adega de Castel Boglione, situada no coração das terras do astigiano. A denominação Nizza foi introduzida na colheita de 2014 precisamente para valorizar e elevar a produção desta área do território, onde a casta sempre se expressa em níveis excelentes. As condições pedoclimáticas particulares e uma gestão da vinha com baixas produções, permitem propor um tinto intenso e concentrado, dotado de notável estrutura, persistência gustativa e longevidade. Um grande tinto que honra uma das uvas mais antigas e características desta área do Piemonte.
O vinho Nizza é produzido por uma importante realidade do território astigiano. Antes de se dedicar ao mundo do vinho, a família Ricossa geria uma destilaria, aproveitando a rica disponibilidade de bagaço garantida por uma das áreas italianas mais vocacionadas para o cultivo da videira. Hoje, gere uma magnífica propriedade de 80 hectares perto de Castel Boglione, com vinhedos cultivados nas esplêndidas colinas da área compreendida entre Nizza Monferrato e Acqui Terme. Os solos de matriz calcário-argilosa e o clima particularmente ameno, ensolarado e ventilado, constituem há séculos um habitat perfeito para as uvas de casca vermelha e em particular para a casta histórica do território: a Barbera. Os melhores cachos selecionados na vinha são fermentados em tanques de aço inox a temperatura controlada com uma longa maceração nas peles. O vinho amadurece por um período total de 18 meses, dos quais 6 em madeira.
A Barbera Nizza realizada pela adega Ricossa é uma garrafa que permite apreciar plenamente todas as qualidades da casta. No copo, apresenta-se com uma cor rubi bastante escura com reflexos púrpura. O bouquet é caracterizado por aromas intensos e complexos, que lembram pequenos frutos silvestres, a amora, os morangos silvestres, a groselha, a cereja madura, enriquecidos por notas de baunilha, de suaves especiarias orientais, de raiz de alcaçuz, cacau amargo e ervas balsâmicas. Na boca é envolvente e estruturado, com taninos bem integrados ao corpo do vinho e uma paleta aromática rica e ampla, densa e satisfatória, que acompanha para um final harmonioso e de notável persistência gustativa. É um grande tinto para degustar à mesa com um assado de carne ou com caça assada.