Nizza Riserva 'La Vigna dell'Angelo' La Barbatella 2022

O Nizza Riserva ‘La Vigna dell’Angelo’ da Cascina La Barbatella nasce do sonho de vinificar separadamente as nove fileiras melhor expostas da vinha mais importante da adega, plantada em 1950. Feito de uvas de casca vermelha, amadurece longamente em tonneau e depois em garrafa, onde se estabiliza e encontra sua dimensão ideal. No nariz é amplo e profundo, com um lado de fruta escura em compota, notas florais murchas e aromas de alcaçuz e cacau. Na boca é austero e estruturado, de grande corpo, com taninos firmes e aveludados e uma frescura viva, finalizando com um longo final, ideal com um brasato ao Barolo ou com um queijo curado como o Castelmagno