Nobile di Montepulciano Bindella 2021
The Nobile di Montepulciano by Bindella is a rich and full-bodied Tuscan red wine, with an excellent quality/price ratio. After aging in large barrels for 20 months and additional months in the bottle, it expresses aromas of cherries, berries, and violets, along with an intense and structured taste.
Bindella Nobile di Montepulciano é configurado como um vinho tinto de notável equilíbrio e agradabilidade, elaborado com o máximo respeito pela consolidada tradição vinícola de Montepulciano. A história da adega Bindella começou nos anos 80 com Rudi Bindella, um empresário suíço que comprou a Tenuta Vallocaia com a sólida intenção de produzir grandes vinhos na Toscana, terra da qual se apaixonou. Hoje podemos afirmar que o objetivo foi plenamente alcançado e os rótulos da Bindella estão no topo da qualidade da região de Montepulciano.
O Nobile di Montepulciano da Bindella Tenuta Vallocaia é produzido a partir de uma sólida base de Sangiovese, à qual é adicionado 15% de outras variedades autóctones como Canaiolo, Colorino e Mammolo. As uvas vêm de vinhedos situados nas subzonas de Vallocaia, Camparone e Casalte, onde os solos são predominantemente arenosos, com presença ocasional de argila e silte, enquanto as altitudes variam entre 275 e 400 metros acima do nível do mar. Uma vez na adega, os cachos são esmagados em tanques de aço para a fermentaçãoa temperatura controlada, associada a 15-20 dias de maceração sobre as cascas. O período de envelhecimento ocorre em barricas grandes de carvalho por cerca de 20 meses, seguido de mais 6 meses de afinamento em garrafa antes da comercialização.
O Nobile di Montepulciano Tenuta Vallocaia Bindella é de cor rubi brilhante. No nariz, sentem-se aromas de amarena, amora, ameixa, mirtilo e violeta, sustentados por notas balsâmicas e especiadas. O gosto, elegante e bem equilibrado, revela boa estrutura e intensidade, além de ótima frescura-sápida e uma trama tânica abundante, mas perfeitamente integrada. Coerente o epílogo frutado e especiado.