Nobile di Montepulciano Boscarelli 2022
The Nobile di Montepulciano by Boscarelli is one of the most famous and illustrious expressions of the denomination: a full-bodied and enveloping red wine, aged for 24 months in large barrels. It releases aromas of roses, violets, berries, and licorice in the glass. On the palate, it reveals elegance, structure, warmth, and precision.
O Nobile di Montepulciano da Boscarelli é a etiqueta mais tradicional e representativa da adega, um verdadeiro paradigma do território. Este grande tinto manteve, de facto, a qualidade e o método de produção constantes desde 1968, ano em que foi lançado no mercado pela primeira vez. Trata-se, portanto, de uma etiqueta lendária que contribuiu de forma significativa para escrever a história da denominação e do território.
O Boscarelli Nobile di Montepulciano é obtido principalmente a partir de uvas Sangiovese, localmente denominado Prugnolo Gentile, com adição em percentagens mínimas de Colorino, Mammolo e Canaiolo. As vinhas estão situadas em solos calcários de origem aluvional e arenosos, com uma boa presença de lodo, argila e esqueleto rochoso. As uvas são selecionadas de vinhas de 10 anos e transportadas para a adega para as fases da vinificação. Após a desengace das cachos, inicia-se, graças à ação das leveduras indígenas, uma fermentação espontânea em cubas de carvalho ou de aço preenchidas não encher até dois terços da sua capacidade, de forma a garantir uma boa oxigenação. A fermentação dura uma semana e, durante esta fase, são previstos remontagens e delestages. A maceração prossegue ainda por 5/8 dias após a fermentação. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho de Allier e da Eslavônia de várias capacidades por um período que varia de 18 a 24 meses.
O Nobile Boscarelli é uma expressão tradicional, impecável e elegante do território de Montepulciano. Apresenta-se à vista com uma cor rubi intenso. No nariz, sentem-se aromas elegantes de rosas, violetas, marasca e compota de frutos silvestres, unidos a notas especiadas e minerais com traços de alcaçuz e tosta. Na boca é macio, decidido, quente, envolvente e elegante, dotado de uma densa trama tânica. Trata-se de um tinto estruturado e sustentado que combina bem com pratos saborosos à base de carne ou queijos curados, uma expressão vigorosa que se revela lentamente ao longo do tempo, proporcionando grande satisfação aos sentidos.