Nobile di Montepulciano Poliziano 2020
Corposo, suave e intenso, o Nobile di Montepulciano da Poliziano é um vinho tinto envelhecido por 16 meses em barricas e tonneaux. O perfil olfativo é rico em notas de frutos silvestres, ameixa, quina e tabaco. O sabor é aveludado, envolvente e estruturado, sustentado por uma elegante frescura
O Poliziano Vino Nobile di Montepulciano configura-se como uma interpretação clássica e acessível desta célebre denominação toscana reservada a um dos vinhos mais antigos de toda a Itália. De fato, um documento datado de 789, citado pelo historiador Emanuele Repetti, menciona um terreno cultivado com vinhedos dentro do “castelo de Policiano”, nome que indica Montepulciano. É necessário chegar a 1787 para ver citada em um documento a expressão “Vino Nobile”, quando o Governador do Conservatório de San Girolamo doou em homenagem ao Conservatório de Florença 28 garrafas de Vino Nobile. Em época recente, o Vino Nobile di Montepulciano foi, juntamente com o Brunello di Montalcino, a primeira DOCG italiana e a primeira de todas a receber a faixa da denominação, ainda conservada nos Escritórios do Consórcio do Vino Nobile di Montepulciano.
O Vino Nobile di Montepulciano di Poliziano consiste em uma sólida base de Sangiovese, representada pelo biotipo local Prugnolo Gentile, ao qual é adicionado 5% das castas Colorino, Canaiolo e Merlot. As fileiras estão situadas entre 300 e 450 metros acima do nível do mar e repousam sobre terrenos de matriz argilo-limosa com média presença de esqueleto. À colheita manual segue uma atenta seleção dos cachos, que são então fermentados em cubas tronco-cônicas de aço inox para a fermentação alcoólica e a maceração pelicular de 15-20 dias. A fase seguinte de maturação ocorre em barricas de carvalho de várias dimensões e se prolonga por 14-16 meses antes do engarrafamento.
Vermelho rubi límpido é a cor do Vino Nobile di Montepulciano Poliziano. No nariz evoca notas florais que antecipam aromas de ameixa, amora de amoreira, quina e tabaco. Goleada de caráter equilibrado, caracterizada por boa frescura e taninos aveludados.