Nobile di Montepulciano Riserva Boscarelli 2021
Perfeitos para oferecerO Nobile di Montepulciano Riserva di Boscarelli é um vinho encorpado e muito elegante, caracterizado por notas de frutos silvestres, ameixas, mirtilos e violetas. No paladar é robusto, frutado e agradavelmente tânico. Matura por pelo menos 24 meses em grandes barris de carvalho
O Vinho Nobre de Montepulciano Riserva da adega toscana Boscarelli representa uma interpretação escura e articulada desta histórica denominação da região de Montepulciano. A Riserva foi re-produzida a partir da safra de 2010 após quase 20 anos de cuidadosas seleções e replantios nas vinhas históricas. Após algumas tentativas de combinação entre o Sangiovese, no clone local de Prugnolo Gentile, e variedades internacionais como Merlot e Cabernet, desde 2010 a Riserva foi reintroduzida exclusivamente com variedades locais, como nas décadas de 70 e 80 do século passado.
Boscarelli Vinho Nobre de Montepulciano Riserva consiste em uma assemblage de Prugnolo Gentile (90%) e Colorino (10%), variedades cultivadas nas históricas vinhas de Poderi Boscarelli em Cervognano. Aqui os solos são calcários e arenosos, de origem aluvional, com boa presença de silte, argila e elementos minerais, além de serem ricos em esqueleto rochoso. As plantas têm mais de 20 anos de idade e a colheita manual é acompanhada de uma cuidadosa seleção das uvas, que são então desengaçadas e fermentadas em tonéis de carvalho para a fermentação alcoólica espontânea, associada a cerca de 10-15 dias de maceração com as cascas, com remontagens e delestages diários. Posteriormente, a massa é transferida para barris de carvalho francês e da Eslavônia de tamanhos variáveis de 5 a 25 hectolitros para a completa realização da fermentação malolática e o envelhecimento de 28-32 meses que precede o engarrafamento.
A Riserva de Vinho Nobre de Montepulciano Boscarelli tem uma cor rubi intenso e brilhante. O olfato evoca sedutores aromas de mirtilo, ameixa, violeta e íris que se juntam a complexas sensações especiadas. Elegante e agradavelmente frutado o paladar, levemente tânico e de boa persistência gustativa.