'Nocturne' Robinot - L'Ange Vin
ArtesanaisO "Nocturne" assinado pelo eclético Robinot é um vinho tinto de profunda elegância e finura sutil, nascido de uvas Pineau d'Aunis cultivadas em solos de argilas vermelhas e calcário do vale do Loire. O bouquet é muito sutil e em constante evolução, evocando aromas de frutas escuras, raízes de alcaçuz, especiarias doces, tamarindo e notas mais rústicas de sub-bosque. Envolve o paladar com um gole dotado de vivaz frescura, ótima tensão gustativa e delicada estrutura. Um tinto capaz de evoluir ao longo do tempo!
“Nocturne” é um encantador retrato do Pineau d’Aunis, uma uva que sobrevive em poucos hectares na região apelidada de “Jardim da França”, ou seja, o Vale do Loire. O artista é Jean Pierre Robinot, uma figura fora dos padrões, alternativa e eclética, dotada de uma sensibilidade fora do comum. Considerado um pioneiro da região e um precursor dos tempos, na verdade ele nem sempre foi um viticultor, mas antes era o diretor de um famoso wine-bar de vinhos artesanais em Paris, e somente em 2001 decidiu começar a produzir vinho em plena liberdade. A liberdade é também o que anima suas garrafas, livres de qualquer substância química ou sintética, como sulfitos, e ricas apenas em conteúdo territorial. Líquidos fortemente ligados às antigas tradições locais que impressionam pela elegância e finesse; experiências que saciam o espírito e tocam as cordas mais profundas da alma.
O vinho “Nocturne” nasce em solos vermelhos, ricos em argila, calcário e sílica, do Loire, vitalizados pelas forças biodinâmicas e nutridos pelos compostos naturais que a terra gera. Uma abordagem biodinâmica e um trabalho muito sensível em relação à planta se traduzem em uvas saudáveis e genuínas. As vinhas têm cerca de 70-80 anos e dão à luz poucos frutos, carregados de conteúdo e matéria. A prensagem das uvas ocorre na adega e o mosto é fermentado espontaneamente com leveduras indígenas na ausência de controles de temperatura. O envelhecimento em madeira dura 24 meses e ocorre dentro de barricas usadas e vazias.
Robinot “Nocturne” é uma criatura de passos leves e delicados. Move-se na ponta dos pés com graça e charme, envolta em seu manto vermelho rubi denso. Perfuma-se de pequenos frutos silvestres, de ervas aromáticas frescas, de alcaçuz, especiarias selvagens e de fragrâncias florais. Docil e elegante, ao paladar mostra toda a sua refinada finesse, fazendo entender que esconde uma personalidade profunda e ampla, toda a descobrir. Uma prova pode não ser suficiente, dada a sua bebida torrencial; deixe-a mover-se no copo com desinibição porque a cada instante ela gosta de mudar e mostrar um novo lado de si. Único