'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2021

O “Novecentonovantanove” de Nevio Scala é um tinto fragrante e agradavelmente frutado, produzido com duas castas bordalesas, que há séculos são cultivadas na zona dos Colli Euganei. É uma assemblage de Cabernet Franc e Merlot, que expressa de forma sincera e típica o caráter varietal destas grandes uvas francesas. A escolha de um uso apenas parcial da madeira no processo de envelhecimento permite preservar intactas todas as melhores características varietais. O vinho proporciona assim uma extraordinária imediata de bebida, com aromas de fruta vermelha, acompanhados por leves notas vegetais e especiadas.

O vinho “Novecentonovantanove” nasce em Lozzo Atestino, onde Nevio Scala, famoso jogador de futebol e treinador, decidiu começar uma segunda carreira como viticultor. Ele voltou à sua terra para se dedicar ao vinho, com uma propriedade de cerca de 6 hectares geridos em regime de agricultura biológica. As vinhas encontram-se num contexto natural caracterizado pela presença de oliveiras e outras plantas, que garantem uma preciosa biodiversidade. Os solos de antiga origem vulcânica ou aluvional e as belas exposições da área dos Colli Euganei, permitem obter uvas de qualidade com as castas sempre presentes no Veneto: Garganega, Malvasia, Merlot, Cabernet Franc, às quais se juntam antigas variedades autóctones como Turchetta, Recantina, Pataresca e Corbinona. Os vinhos de Nevio Scala são sinceros, autêntica e límpida expressão do terroir.

O tinto “999” de Nevio Scala é produzido nas colinas do padovano, sempre terras vocacionadas para o cultivo da videira. Após a colheita, as uvas são fermentadas em tanques de aço inox. O vinho amadurece durante 14 meses em tanque de cimento, exceto 5% do Cabernet Franc que envelhece com uma breve passagem em barrica de carvalho. No copo tem uma cor rubi bastante intensa. No nariz lembra os aromas de pequenos frutos silvestres de baga escura, leves nuances de ervas aromáticas, pimentão verde e suaves sensações especiadas. Na boca é intenso e rico, com taninos bem integrados ao corpo do vinho e um fruto ainda crocante. O final é agradavelmente fresco, com um retorno a sensações especiadas.