'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2023
Vinhos do viticultor
Produtores exclusivosO "999" de Nevio Scala é um vinho tinto dos Colli Euganei produzido a partir de um corte bordalês à base de Cabernet Franc e Merlot. Envelhecido principalmente em cimento, proporciona um gole macio, fresco e direto, com uma trama tânica intensa e valiosa e um agradável perfil aromático caracterizado por notas de ervas, aromas de pimentão verde, frutos silvestres e delicadas notas especiadas
O “Novecentonovantanove” de Nevio Scala é um tinto fragrante e agradavelmente frutado, produzido com duas castas bordalesas, que há séculos são cultivadas na zona dos Colli Euganei. É uma assemblagem de Cabernet Franc e Merlot, que expressa de maneira sincera e típica o caráter varietal dessas grandes uvas francesas. A escolha de um uso apenas parcial da madeira no processo de envelhecimento permite preservar intactas todas as melhores características varietais. O vinho proporciona assim uma extraordinária imediata de beber, com aromas de fruta vermelha, acompanhados por leves notas vegetais e especiadas.
O vinho “Novecentonovantanove” nasce em Lozzo Atestino, onde Nevio Scala, famoso jogador de futebol e treinador, decidiu iniciar uma segunda carreira como viticultor. Ele voltou à sua terra para se dedicar ao vinho, com uma propriedade de cerca de 6 hectares geridos em regime de agricultura biológica. As vinhas encontram-se em um contexto natural caracterizado pela presença de oliveiras e outras plantas, que garantem uma preciosa biodiversidade. Os solos de antiga origem vulcânica ou aluvional e as belas exposições da área dos Colli Euganei permitem obter uvas de qualidade com as castas que sempre estiveram presentes no Veneto: Garganega, Malvasia, Merlot, Cabernet Franc, a que se juntam antigas variedades autóctones como Turchetta, Recantina, Pataresca e Corbinona. Os vinhos de Nevio Scala são sinceros, uma expressão autêntica e clara do terroir.
O tinto "999" de Nevio Scala é produzido nas colinas de Padova, terras sempre vocacionadas para o cultivo da vinha. Após a vindima, as uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável. O vinho amadurece durante 14 meses em tanque de cimento, exceto 5% do Cabernet Franc que é afinado com uma breve passagem em barrica de carvalho. No copo, apresenta uma cor rubi bastante intensa. No nariz, lembra os aromas de pequenos frutos silvestres de baga escura, leves nuances de ervas aromáticas, pimento verde e suaves sensações especiadas. Na boca, é intenso e rico, com taninos bem integrados ao corpo do vinho e um fruto ainda crocante. O final é agradavelmente fresco, com um retorno a sensações especiadas.