Orvieto Classico 'Collezione Oro' Piccini 2024
Este Orvieto Classico 'Collezione Oro' de Piccini nasce de uma cuidadosa seleção dos melhores clones de Grechetto. Fruto da visão compartilhada de Mario Piccini e do enólogo Riccardo Cotarella, este branco busca unir intensidade e equilíbrio. Notas de citrinos como limão e frutas brancas encontram-se com toques de frutas tropicais, enquanto no paladar impressiona pela salinidade e vivacidade do gole. O perfil harmônico favorece a versatilidade à mesa, devendo ser experimentado com risotos de peixe ou pratos de carne branca
O Orvieto Classico ‘Collezione Oro’ da Piccini é um vinho branco dotado de um fino caráter mineral filho do território de natureza vulcânica de onde se origina. A região de Orvieto tem uma origem muito antiga, tendo-se formado no Pleistoceno como resultado da atividade do complexo vulcânico dos Montes Vulsini. A família toscana Piccini interpreta a zona utilizando as variedades tradicionais Procanico e Grechetto, esta última representada pelos clones G5 e G109, conhecidos também pelos nomes de Grechetto di Todi e Grechetto di Orvieto. Essas variedades são então combinadas com uma pequena porcentagem de Chardonnay, nobre variedade de uva branca que no território de Orvieto fornece resultados qualitativamente exaltantes.
O ‘Collezione Oro’ Piccini Orvieto Classico deriva de uma assemblagem de uvas Grechetto di Todi, Procanico, Grechetto di Orvieto e Chardonnay cultivadas na zona de Orvieto em terrenos de origem vulcânica. Após a colheita, segue-se a vinificação em branco das uvas através de prensagem suave e fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox termorregulados. Sempre em aço, a massa permanece a maturar por vários meses até o engarrafamento, seguido de um breve afinamento em vidro antes da definitiva introdução no mercado.
O ‘Collezione Oro’ Orvieto Classico da adega Piccini possui uma coloração amarelo palha leve com nuances esverdeadas. Os aromas variam de notas florais de madressilva e jasmim até toques frutados de maçã e kiwi, tudo acompanhado por indícios de frutas tropicais, cítricos e frutas de polpa amarela. A progressão no paladar se mostra suave e intensa, além de agradavelmente fresca e saborosa, elementos que conferem vivacidade ao final de boa persistência, caracterizado por retornos frutados e florais coerentes.