Orvieto Classico Superiore 'Mare Antico' Decugnano dei Barbi 2023
O Orvieto Classico Superiore "Il Bianco" de Decugnano dei Barbi è um branco produzido a partir de uma porcentagem maior de Grechetto combinado com outras uvas brancas, todas provenientes dos melhores lotes da propriedade, situados em terrenos ricos em fósseis marinhos, argila e areia. Um terroir extraordinário de origem pliocênica que enriquece o produto final com profundas notas salgadas e iodadas que se unem a aromas de fruta madura e mel em uma degustação reta e equilibrada
O Orvieto Classico Superiore "Il Bianco" produzido pela histórica Cantina Decugnano dei Barbi é um blend de uvas Grechetto, Chardonnay, Vermentino e Procanico, selecionadas das melhores parcelas da Tenuta. Um vinho que reflete perfeitamente a antiga tradição do território e a vocação de um maravilhoso terroir para a produção de brancos importantes e duradouros. Seus aromas conquistam com notas de fruta madura, melão amarelo, ameixa e suaves toques de mel. No paladar, tem uma boa estrutura, é harmonioso, com aromas ricos e persistentes.
O vinho "Il Bianco" é um Orvieto Classico Superiore produzido nas colinas da zona de Orvietano. A propriedade Decugnano dei Barbi se estende por 32 hectares, em um único corpo empresarial, caracterizado pela presença de solos originados de sedimentações de fundos oceânicos da época pliocênica. As vinhas são cultivadas a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar, em solos arenosos, com presença de argilas e fósseis de conchas e ostras. O clima fresco e ventilado e a presença de variações térmicas entre o dia e a noite exaltam a elegância dos aromas.das uvas de casca branca. Todas as colheitas são manuais e, após um breve resfriamento, as uvas são prensadas muito delicadamente. O mosto é iniciado à fermentação em aço inox (5% em barrica) à temperatura controlada de 14/16 °C por 15 dias. Segue a fermentação malolática, um descanso em aço inox por pelo menos 6 meses e termina a maturação com 12 meses em garrafa.
"Il Bianco" é um Orvieto Classico Superiore, harmonioso e elegante, que graças à presença de quatro diferentes variedades de uvas, expressa interessantes notas de complexidade aromática. Além das características das nobres uvas, contribui para a qualidade do vinho um território com solos de grande valor e particularmente vocacionados para o cultivo da vinha. No copo, tem uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados. O bouquet emana aromas de fruta fresca, melão, ameixa, acompanhados por maduras nuances de mel. O gole é muito equilibrado, complexo, amplo e persistente, com notas salinas e minerais, que acompanham para a frescura final.