'Paduletti' Giacomelli 2024
Para o dia‑a‑diaO "Paduletti" é um vinho branco sutil e assemblado de três castas cultivadas em terrenos predominantemente argilosos. Perfil jovem para um líquido com memórias aromáticas e que se destaca especialmente por aromas florais e frutados. A salinidade é o componente principal para um gole fresco e delicado
O “Paduletti” é um vinho da adega ligure Giacomelli, produzido no fascinante território dos Colli di Luni com as clássicas uvas de casca branca cultivadas na Riviera Ligure de Levante: Vermentino, Trebbiano Toscano e Malvasia aromática de Candia. É um branco fresco, floral e frutado, que expressa muito bem os caracteres solares e marinhos do território de origem e é particularmente adequado para harmonizações gastronómicas com os pratos de mar tradicionais da cozinha ligure.
O Giacomelli “Paduletti” é um vinho branco com uma face tipicamente territorial, que pretende expressar o melhor da antiga tradição da terra dos Colli di Luni, valorizando as variedades historicamente presentes na região e os caracteres peculiares desta pequena zona montanhosa virada para o mar e encaixada entre a Ligúria e a Toscana. A propriedade pode contar com uma dúzia de hectares de vinhedos na zona de Castelnuovo di Magra, onde foram zelosamente conservadas as variedades sempre presentes, com um precioso patrimônio de velhos vinhedos de Vermentino no cru de Boboli. O vinho é produzido com as uvas cultivadas na localidade Paduletti de um vinhedo de cerca de um hectare e meio, cultivado com Vermentino, Trebbiano Toscano e Malvasia aromática de Candia, em terrenos de matriz argilosa predominante, ricos em esqueleto. No campo não são utilizados herbicidas, os interlinhagens estão todos cobertos de erva e contra a peronospora e o oídio são utilizados apenas enxofre e cobre. Os plantios das variedades de casca branca são geridos em Guyot com uma densidade de 5000 plantas por hectare. A fermentação ocorre em tanques de aço a uma temperatura controlada de 16 °C. O vinho amadurece em aço por 4 meses antes do engarrafamento.
O vinho “Paduletti” é uma garrafa perfeita para quem deseja conhecer o caráter mais verdadeiro e genuíno dos brancos do levante ligure. A grande atenção ao trabalho na vinha e o forte vínculo com as tradições do território são, de fato, os traços distintivos da adega Giacomelli e de seus vinhos. A cor é amarelo palha com luminosos reflexos esverdeados. Os aromas do bouquet expressam notas de flores brancas, aromas frutados, delicadas nuances aromáticas e sensações iodadas. O gole é límpido e vibrante, fragrante e saboroso, com um final harmonioso e agradavelmente fresco.