Paleo Rosso Le Macchiole 2022
Vinhos rarosO Paleo Rosso é um vinho robusto e intenso, elegante expressão de Cabernet Franc da Toscana, amadurecido por 14 meses em pequenas barricas. Frutas silvestres, alcaçuz, ervas balsâmicas e pimenta juntam-se a nuances minerais de sílex em um amplo espectro olfativo. O paladar é importante e estruturado, quente, tenso e dinâmico
No copo, o ‘Paleo’ Rosso da Le Macchiole revela um manto vermelho rubi denso com reflexos púrpuras. Intensos aromas de amora, compota de framboesa, alcaçuz e alecrim se sobrepõem ao olfato, enriquecidos por notas de pimenta branca, eucalipto e tabaco doce. Importante e estruturado ao paladar, onde o calor é perfeitamente domado pela brilhante vivacidade fresco-sápida que contribui para tornar a bebida tensa e dinâmica. Uma trama tânica densa, mas sedosa, acompanha o interminável final balsâmico e especiado.
dupla seleção dos cachos, que são então fermentados em tanques de cimento para a fermentação alcoólica associada a cerca de 25 dias de contato entre o mosto e as cascas. Uma vez terminado o processo fermentativo, o vinho é transferido para barricas de carvalho para o envelhecimento de 18 meses.No copo, o ‘Paleo’ Rosso da Le Macchiole revela um manto vermelho rubi denso com reflexos púrpuras. Intensos aromas de amora, compota de framboesa, alcaçuz e alecrim se sobrepõem ao olfato, enriquecidos por notas de pimenta branca, eucalipto e tabaco doce. Importante e estruturado ao paladar, onde o calor é perfeitamente domado pela brilhante vivacidade fresco-sápida que contribui para tornar a bebida tensa e dinâmica. Uma trama tânica densa, mas sedosa, acompanha o interminável final balsâmico e especiado.