Palhete Rosé 'Saroto' Arribas Wine Company 2023
Artesanais
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineThe Palhete Rosé 'Saroto' by Arribas Wine Company is a distinctive and graceful rosé wine, born from almost century-old vines in the high vineyards of Trás-os-Montes. Palhete' is an all-Portuguese style, a light wine made from indigenous red grapes with the addition of white grapes. After manual harvesting, the mass is pressed with the feet in 'lagares', stone vats, according to Portuguese tradition. Light hints of red fruits and flowers introduce fragrance and lightness to the palate, the sip is fresh and vibrant, with a long, savoury finish
O ‘Saroto’ Palhete Rosato da realidade vitivinícola portuguesa Arribas Wine Company representa uma expressão dinâmica e saborosa do território de Trás-os-Montes, fruto de uma tradicional assemblagem de uvas tintas e brancas. Esta região é rica em variedades tradicionais, que formam uma plataforma varietal complexa e heterogênea. Consciente disso, a Arribas Wine Company pretende valorizar a tradição local, objetivo perseguido através de uma abordagem agronômica sustentável e uma enologia minimalista.
O Rosato Palhete Arribas Wine Company ‘Saroto’ consiste em um blend de uvas tintas e brancas, incluindo Bastardo, Alfrocheiro, Verdelho e Malvasia. Essas variedades são representadas por vinhedos com mais de 50 anos de idade, cultivados de forma sustentável em solos compostos por granito decomposto, quartzo e argila, localizados a uma altitude de 650-700 metros acima do nível do mar. Após a colheita manual, os cachos são esmagados nos lagar, tradicionais tanques de cimento, para o início espontâneo da fermentação alcoólica acompanhada de 36 horas de maceração pelicular. Segue a esmagamento e, em seguida, a transferência para barricas usadas de carvalho austríaco, recipientes onde se conclui o processo fermentativo, com a completa realização também da fermentação malolática. Sempre no carvalho ocorre a fase de maturação de 7 meses sobre as borras finas e durante todo o processo é excluído o recurso a operações de clarificação ou filtração.
O Rosato Palhete ‘Saroto’ da Arribas Wine Company é de cor rosa cerasuolo vibrante. O bouquet aromático expressa sensações crocantes de framboesas e cerejas que se fundem com notas cítricas de grapefruit e toques salgados no final. Na degustação é fresco e agradável, redondo e de grande salinidade no final, caracterizado por agradáveis retornos de frutas vermelhas.