Pallagrello Nero 'Riccio' Alepa 2022

O Pallagrello Nero "Riccio" da Ale.P.A. é um tinto intenso e rico, que nasce na zona de Caserta e representa uma verdadeira joia para todos os amantes das antigas uvas autóctones. Nasce, de fato, da vinificação em pureza deste antigo varietal de uva tinta, que ao longo dos séculos gozou de grande reputação, tanto que esteve presente na célebre Vigna del Ventaglio do Real Sito di San Leucio junto ao Palácio de Caserta. O longo processo de envelhecimento, parcialmente realizado em madeira, permite ao vinho evoluir para aromas elegantes e complexos, de grande charme e persistência.

O tinto Pallagrello Nero "Riccio" da Ale.P.A. é uma das etiquetas de destaque desta adega artesanal, que opera na zona montanhosa de Caiazzo. O clima tipicamente mediterrâneo, influenciado pelas suaves brisas do mar Tirreno e os solos predominantemente argilosos, ricos em esqueleto, são há séculos o habitat ideal para o Pallagrello Nero, uma variedade já muito apreciada no ‘700 na corte do Rei Ferdinando IV de Bourbon. É graças à tenacidade e à perseverança de alguns pequenos produtores, que esta variedade não desapareceu completamente e hoje podemos ainda conhecê-la e apreciá-la. Há algumas décadas começou um processo de reavaliação do Pallagrello Nero, juntamente com todas as variedades autóctones italianas, precisamente para tentar dar a conhecer esta pequena pérola esquecida do nosso patrimônio ampelográfico.

O vinho Pallagrello Nero "Riccio" da adega casertana Ale.P.A. é um vinho campano, não apenas elegante e de particular agradabilidade gustativa, mas também muito interessante do ponto de vista ampelográfico. Permite, de fato, degustar este antigo varietal autóctone em pureza e apreciar sua boa predisposição ao envelhecimento em madeira. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com uso de apenas leveduras indígenas. O vinho amadurece por um período de 20 meses, em parte em tanques de aço e em parte em tonneau de carvalho. O Pallagrello Nero apresenta-se de cor rubi intensa com leves nuances granadas. O quadro olfativo é dominado por aromas de pequenos frutos a bacca escura, toques de sub-bosque, nuances florais e sensações delicadamente especiadas. No paladar tem uma estrutura média, com um gole elegante e uma textura tânica fina. O final é de boa persistência gustativa, com um final de frescura equilibrada.