Pass the Cookies Di Lenardo - 50cl
O Pass the Cookies é um vinho Passito à base de uvas brancas deixadas a secar em esteiras. Com excelente equilíbrio entre doçura, intensidade e frescura, é rico em aromas de mel, avelã, baunilha e frutas secas. Para combinar com sobremesas, queijos azuis ou biscoitos caseiros
“Pass the Cookies”, produzido pela adega Di Lenardo, é um vinho doce que abraça dentro de si um espírito de territorialidade e uma marca de influência estrangeira. Tem raízes na tradição vitivinícola local e a renova, com a adição de uma parte que tem origem em terras alemãs. Apresenta, no geral, uma grande agradabilidade de bebida, exaltada no equilíbrio entre a doçura e a frescura. É um passito de grande leveza e de grande convivialidade, alegre e solar, que no entanto não deixa de lado o traço de elegância e finesse que, por natureza, define os vinhos do Collio Friulano.
Di Lenardo “Pass the Cookies” é composto por uvas brancas. Dos solos minerais que moldam os 150 hectares de propriedade, provêm uvas com uma reconhecível marca mineral que joga na finesse. A colheita é realizada manualmente em um tempo bastante precoce em relação à perfeita maturação das uvas, de modo a preservar intacta a frescura que dará o equilíbrio certo. Posteriormente, os cachos são deixados secar em esteiras por um período de pelo menos 3 meses. Uma vez prontas, são prensadas e o mosto obtido é colocado para fermentar dentro de recipientes de aço, por cerca de 20 dias. Sem ter realizado fermentação malolática, permanece nos mesmos recipientes por alguns meses.
O passito “Pass the Cookies” de Di Lenardo apresenta no copo uma cor amarelo dourado, intenso e luminoso. No nariz revela notas variadas que vão do mel a avelãs, de damasco seco a vagens de baunilha, de gengibre a cítricos cristalizados. Na boca reina o equilíbrio entre a frescura e a suavidade. O corpo é denso e presente, apoiando uma marca frutada que também introduz ao paladar uma interessante trilha de frutas secas. Uma grande pérola assinada Di Lenardo!