Passerina 'BIO' Velenosi 2024
The Marche Passerina by Velenosi is a white wine from the Marche region made from Passerina grapes, vinified exclusively in steel tanks to keep the aromatic profile of the variety alive. Floral notes of linden and hawthorn are clearly evident on the nose, surrounded by hints of cedar and grapefruit. The palate is full, clean, and has pleasant savory returns.
A Passerina "Villa Angela" da adega marchigiana Velenosi é um branco que fascina pelos aromas sutis, a frescura da fruta e a agradável salinidade do gole. É produzido com a uva Passerina em pureza, uma antiga variedade autóctone, que foi redescoberta e valorizada sobretudo nos últimos anos, quando se começou a olhar com mais atenção para a inestimável riqueza do património de uvas históricas da nossa península. É um rótulo perfeito para degustar com entradas de mar ou pratos de peixe de sabor delicado.
O vinho Passerina "Villa Angela" é produzido por uma das realidades mais importantes do território marchigiano. A propriedade Velenosi está localizada na zona rural de Ascoli Piceno, em uma esplêndida região colinar pré-apenina, caracterizada por um clima fresco, mas temperado pelas brisas do próximo mar Adriático. As vinhas de Passerina estão a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar e são cultivadas em solos de média textura, com boas componentes arenosos. As vinhas são cultivadas em Guyot com uma densidade de cerca de 5000 cepas por hectare e produzem pouco mais de um quilograma de uva por planta. A colheita é realizada manualmente por volta da metade de setembro. Após uma seleção dos melhores cachos, as uvas são esmagadas suavemente e a fermentação ocorre em tanques de aço à temperatura controlada de 13-15 °C. O vinho repousa por alguns meses em aço à temperatura constante de 10 °C, antes de ser engarrafado na primavera seguinte à colheita.
expressa uma frescura vibrante.