Passito 'Forte Rosso' Mesa 2023 - 50cl
"Forte Rosso" is a red wine passito made from Carignano grapes from the Sulcis area, with a soft, warm, and very intense profile. The aromatic spectrum is rich in sensations of red fruit jam, cherries in alcohol, hints of Mediterranean scrub, and various sweet spices. The body is voluminous and substantial, with an enveloping, consistent sip and a pleasant and subtle sugary residue.
O Passito “Forte Rosso” da adega Mesa é um vinho tinto doce e aromático produzido na região do Sulcis, naquela parte do sudoeste da Sardenha que quase se ergue sobre as colinas de areia branca que se debruçam sobre Porto Pino. Este rótulo é obtido a partir de uvas da variedade Carignano, em pureza, provenientes de vinhas cultivadas em pé-franco e em cordão esporonado em solos de textura média caracterizados por solos de natureza arenosa e argilo-calcária, ricos em esqueleto e em elementos minerais. Dada a climatologia da zona, amena, seca e ventosa, os cachos de Carignano são deixados a apodrecer diretamente na planta, para alcançar a concentração de açúcar adequada, antes de serem levados à adega para iniciar o processo de vinificação. A adega, fundada em 2004 pelo publicitário Gavino Sanna, tem uma produção que vem de mais de 70 hectares de vinhedos, dos quais 32 são de propriedade e 40 arrendados, e hoje faz parte do grupo Santa Margherita.
O Passito “Forte Rosso” é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão no momento em que atingem o grau de apassivamento desejado. Os cachos são então levados à adega para serem desengaçados e para realizar a fermentação alcoólica que ocorre em recipientes de aço inoxidável por algumas semanas. Ao final da fermentação, o vinho é transferido, utilizando o método de queda natural, em barricas de carvalho onde permanece em envelhecimento por alguns meses antes de ser engarrafado e colocado à venda.
O Passito “Forte Rosso” da Mesa apresenta-se à vista com uma cor vermelho granada intensa. No nariz surgem aromas de frutas maduras de baga escura e baga vermelha, incluindo cereja em aguardente, amarena, amora e cassis, notas florais de violeta e flores vermelhas, toques especiados de alcaçuz, café e cacau, para depois evoluir para notas de azeitona verde e nuances balsâmicas. Na boca é quente, envolvente, concentrado e macio, caracterizado por uma frescura inesperada e uma doçura ligeiramente acentuada.