Passito di Pantelleria 'Mueggen' Salvatore Murana 2014 - 50cl
Perfeitos para oferecerPassito di Pantelleria "Mueggen" is produce from low sapling vines located in the homonym area in Pantelleria. After a long aging fo at leats 24 months in steel vats, it expresses in a robust and warm body fruity scents of citrus and baked apple, notes of herbs and a balanced and elegant freshness
O Passito di Pantelleria "Mueggen" é uma homenagem à natureza intocada da ilha. Recebe de fato o seu nome da localidade onde crescem as uvas de Zibibbo da adega de Salvatore Murana, Mueggen, uma área exuberante, pura e inviolada, onde o tempo parece ter parado séculos atrás. Um rótulo em que os citrinos sicilianos desempenham um papel importante no nariz, perfeito para ser combinado com sobremesas e com a pastelaria seca de fim de refeição.
Este "Mueggen" é um Passito di Pantelleria que nasce das uvas de uma grande variedade de uva branca amplamente cultivada na Sicília, o Zibibbo. As vinhas desta variedade, cultivadas por Salvatore Murana com o sistema de pé-franco pantesco, crescem em uma das localidades mais isoladas e remotas de toda Pantelleria, Mueggen, que dá o seu nome ao rótulo, reforçando assim o vínculo com o território de origem. Os cachos, após a colheita, secarão em esteiras por 18-25 dias, e o mosto obtido da prensagem das uvas fermenta a temperatura controlada em recipientes de aço. O envelhecimento, que tem uma duração de 24-32 meses dependendo do ano, ocorre sempre em aço.
O Murana "Mueggen" apresenta-se à vista com uma cor que remete à tonalidade do âmbar, atravessada por reflexos mais tendentes à cor laranja. O espectro olfativo gira em torno de aromas profundos, onde os citrinos como o limão são percebidos distintamente, deixando então espaço para efúvios de ervas aromáticas. Na boca é de ótimo corpo, denso e caloroso, com um gole em que doçura e frescura estão perfeitamente harmonizados. Termina com um final levemente amargo. Uma garrafa preciosa, perfeita também como presente.