Albana di Romagna Passito 'Thea' Tre Monti 2023 - 50cl

O Passito “Thea” Tre Monti é um vinho de sobremesa produzido com uma antiga casta autóctone de uva branca. A Albana é cultivada há séculos nas terras da Romagna, tanto que os vinhos brancos da região já eram apreciados pela Imperatriz romana Galla Placidia, filha de Teodósio. É um vinho doce que é vinificado, parte em aço e parte em madeira, e representa uma das melhores excelências da região. Um vinho que conquista e seduz com suas suaves notas sedutoras e seu golpe aveludado, rico e intenso. É ótimo para degustar com pastelaria seca, com massa de amêndoa ou para combinar com uma tábua de queijos azuis ou de longa maturação.

O vinho Passito “Thea” é um vinho da Romagna produzido por uma das mais importantes realidades do território. A Cantina Tre Monti está localizada na província de Imola, na primeira zona montanhosa que sobe em direção ao interior apenínico. A propriedade é dividida em dois lotes: Serra, caracterizada por solos de argilas claras, particularmente vocacionada para as uvas brancas, e Oriolo com terrenos de areias, seixos e argilas escuras, onde reside o Sangiovese. Desde 2011, as vinhas são geridas em regime de agricultura biológica, em pleno respeito pelo ambiente e pela natureza circundante. As vinhas de Albana têm mais de 20 anos e para realizar o passito, metade das uvas é colhida tardiamente e a outra metade é deixada a secar em esteiras por cerca de 30 dias. As fermentações ocorrem em aço e o vinho amadurece por 4 meses em barricas e por 24 meses em aço antes de ser engarrafado.

O Passito “Thea” produzido pela adega forlivese Tre Monti é um Albana em pureza, vinificado em doce. É um vinho de sobremesa refinado e elegante, que expressa uma grande harmonia e pode ser considerado uma das melhores expressões da tipologia. No copo, apresenta-se com uma cor amarelo dourado brilhante. O bouquet é muito rico e amplo, com aromas de fruta amarela, casca de citrinos cristalizada, fruta desidratada, uva passa, nuances de mel de laranja e amêndoa fresca. No paladar, tem uma entrada suave, quente e sedutora, com um centro de boca doce, rico e elegante. O final é muito persistente e dotado de uma boa frescura, que confere equilíbrio ao gole.