Pecorino 'Réve di Villa Angela' Velenosi 2023
O Pecorino "Rève di Villa Angela" é um vinho branco de sabor envolvente, fresco e saboroso que nasce em solos arenosos de Offida. O leque olfativo gira em torno de tons herbáceos, frutados e florais com leves sensações de baunilha. O sabor é envolvente e redondo, dotado de uma intensa e preciosa frescura marítima
Pecorino “Réve di Villa Angela” da Velenosi é um vinho macio e frutado com uma estrutura importante. Uma garrafa que expressa a riqueza dos aromas das colinas marchigianas, com um estilo envolvente e penetrante. Um branco de forte personalidade onde as características típicas do Pecorino são exaltadas em termos de redondeza e amplitude. Um rótulo onde opulência e riqueza aromática convivem harmoniosamente com elegância e finesse graças ao savoir faire de uma pequena adega familiar que se dedica com cuidado e paixão à viticultura nesta fascinante região do centro da Itália.
Velenosi “Réve di Villa Angela” é um Pecorino puro. As uvas provêm de vinhedos situados entre o município de Castel di Lama e o de Ascoli Piceno, dispostos a cerca de 200 metros acima do nível do mar, em solos argilosos contendo uma boa porcentagem de areia, voltados para o norte. A colheita, ligeiramente tardia, é manual e prevê uma cuidadosa seleção dos melhores cachos que são dispostos em pequenas caixas colocadas em câmaras frigoríficas logo após a colheita.Esta operação permite manter perfeitamente as características aromáticas típicas desta variedade local. A vinificação prevê uma prensagem suave e uma breve criomaceracão, a fim de acentuar ainda mais a extração dos aromas varietais. A fermentação alcoólica é iniciada em tanques de aço e, em seguida, 50% do mosto é transferido para barricas de carvalho francês novas onde termina o processo e permanece em contato com as borras finas por cerca de seis meses. Os restantes 50% continuam a vinificação em aço. No início do inverno, as duas massas são finalmente assembladas.
Uma cor amarelo dourado caracteriza este branco da Velenosi: reflexos âmbar remetem a sensações olfativas de frutas cristalizadas, confeitaria e amêndoas tostadas. Um complexo olfativo de múltiplas facetas; da pêra amarela ao jasmim, do caramelo à baunilha. Um doce néctar que abriga uma dupla alma: a frescura imediata da vinificação em aço e a sedosa maciez do envelhecimento em madeira, com uma impressão territorial de grande impacto.