Peloro Rosso Le Casematte 2023
O Peloro Rosso de Le Casematte é um vinho tinto siciliano amadurecido em aço e que passa brevemente por madeira, elástico e de grande frescura no paladar. Notas de frutos do sub-bosque, alcaçuz e notas especiadas são percebidas, por outro lado, no nariz
O Peloro Rosso Le Casematte é um vinho siciliano que, em poucos anos, conseguiu conquistar um espaço importante nos cortes à base de uvas de casca vermelha autóctones da Sicília. Estamos diante de uma garrafa que impressiona principalmente pela frescura que expressa ao paladar, enquanto o nariz se revela com uma dança de notas frutadas e florais temperadas com algumas referências mais especiadas. Um rótulo profundamente territorial, que nunca decepciona.
Este Peloro Rosso é produzido pela vinícola Le Casematte a partir de um blend entre Nerello Mascalese – presente no corte final com 70% – e o Nocera, uma variedade ampelograficamente muito próxima ao Nerello, cultivada tradicionalmente na Sicília. Entre as fileiras, onde o subsolo apresenta uma matriz calcário-arenosa, as duas variedades são cultivadas com princípios que se referem à agricultura biológica. O mosto obtido da prensagem suave das uvas fermenta em tanques de aço inoxidável. O processo produtivo termina com um envelhecimento de 16 meses em aço, seguido por uma rápida passagem em madeira; após a maturação, o vinho está pronto para ser engarrafado e colocado no mercado.
O Le Casematte Peloro Rosso se apresenta na análise visual com uma cor rubi particularmente luminosa, dotada de uma bela luz. O leque de notas no nariz destaca uma trama frutada, enriquecida por referências mais florais das quais emerge um fundo centrado nas especiarias. Entra no paladar com uma excelente fluidez, destacando um golpe harmonioso de sabor fresco, onde se afirma um grip tânico dinâmico e interessante. Um rótulo que traçou, nos últimos anos, um caminho qualitativo importante, obtendo pontuações notáveis nas principais revistas do setor nacionais e internacionais.