Peloro Rosso Le Casematte 2023
The Peloro Rosso from Le Casematte is a Sicilian red wine aged in steel and that undergoes a brief passage in wood, elastic and with great freshness on the palate. Notes of underbrush fruits, licorice, and spicy hints are perceived, instead, on the nose
O Peloro Rosso Le Casematte é um vinho siciliano que, em poucos anos, conseguiu conquistar um espaço importante nos cortes à base de uvas de casca vermelha autóctones da Sicília. Estamos diante de uma garrafa que impressiona principalmente pela frescura que expressa ao paladar, enquanto o nariz se revela com uma dança de notas frutadas e florais temperadas com algumas nuances mais especiadas. Um rótulo profundamente territorial, que nunca decepciona.
Este Peloro Rosso é produzido pela adega Le Casematte a partir de um blend entre Nerello Mascalese – presente no corte final com 70% – e o Nocera, uma variedade ampelograficamente muito próxima do Nerello, cultivada tradicionalmente na Sicília. Entre as fileiras, onde o subsolo se apresenta com uma matriz calcário-arenosa, as duas variedades são cultivadas com princípios que se referem à agricultura biológica. O mosto obtido da prensagem suave das uvas fermenta em tanques de aço inoxidável. O processo produtivo termina com um envelhecimento de 16 meses em aço, seguido por uma rápida passagem em madeira; concluída a maturação, o vinho está pronto para ser engarrafado e colocado à venda.
O Le Casematte Peloro Rosso se apresenta ao exame visual com uma cor rubi particularmente luminosa, dotada de uma bela luz. O leque de notas no nariz destaca uma trama frutada, enriquecida por referências mais florais de onde emerge um fundo centrado nas especiarias. Entra no paladar com uma excelente fluidez, destacando um golpe harmonioso de sabor fresco, onde se afirma um grip tânico dinâmico e interessante. Um rótulo que, nos últimos anos, traçou um percurso qualitativo importante, obtendo pontuações notáveis nas principais revistas do setor nacionais e internacionais.