Perricone 'Rosso di Marco' Marco De Bartoli 2023

O ‘Rosso di Marco’ de De Bartoli nasce de uvas Pignatello, uma variedade histórica de uva tinta também conhecida como Perricone. Esta variedade, difundida principalmente na região de Trapani e Agrigento, foi redescoberta recentemente. O nome Pignetello deriva das ‘pignatiddare’ trapanesas, ou seja, as terras vermelhas particularmente vocacionadas para esta variedade, outrora utilizadas para a produção de panelas de cozinha. No rótulo aparece um carro vermelho, uma homenagem à paixão de Marco por automóveis. No nariz, abre-se com notas de frutas vermelhas maduras, lembranças de ervas da macchia mediterrânea, com toques especiados e tostados. O paladar é cheio e envolvente, com um tanino aveludado e uma frescura equilibrada. Ótimo em combinação com uma pasta alla norma