'Pet Nat' Malaparte
Artesanais
Produtores exclusivosO Petnat de Malaparte é um espumante produzido segundo o método ancestral, ou seja, refermentado em garrafa com as leveduras indígenas das cascas. Com base em Palomino, uma variedade extremamente versátil, este ‘per nat’ tem uma bebida realmente refrescante. As bolhas finas provocam o paladar, depois aromas de flores brancas, frescura sustentada e uma agradável nota de amêndoa no final convidam a um gole e depois a outro gole ainda.
Com o 'Pet Nat' da adega Malaparte, damos orgulhosamente as boas-vindas aos espumantes feitos com o método ancestral da Castilla y Leon, na Espanha. Simples sem nunca ser banal, de pura e alegre convivialidade, este ancestral espanhol será a sua salvação nas tardes de verão. A casta protagonista deste rótulo é o Palomino, uma variedade versátil como uma tela em branco. Malaparte nasce com a ideia de nobilitar esta região vitivinícola com a produção de vinhos de caráter agrícola e ligeiramente funky.
O 'Pet Nat' de Malaparte é um clássico exemplo de um espumante feito com método ancestral a partir de uvas Palomino em pureza. O que significa? Comecemos pela gestão da vinha: os 5 hectares e meio de propriedade da bodega Malaparte são cultivados em regime biológico e as plantas têm a sorte de estar localizadas a 900 metros de altitude e podem desfrutar das marcadas variações térmicas entre o dia e a noite. Passando para a adega: as uvas são deixadas a fermentar espontaneamente sem o uso de leveduras industriais e o vinho é engarrafado com ainda há açúcares presentes. Com a chegada da Primavera seguinte à vindima, este vinho espumante refermenta naturalmente na garrafa, dando origem às suas inimitáveis e refrescantes bolhas.
Malaparte quer nobilitar os espumantes com uma bebida alegre e convivial. Este ‘Pet Nat’ apresenta-se na taça com uma cor amarela viva e rica em reflexos dourados e liberta no nariz agradáveis notas de flores brancas e polpa de maçã e pêssego, com agradáveis nuances herbáceas e mediterrânicas, especialmente de louro. Na boca é ágil, fluido e não sofisticado, com uma frescura tonificante e um agradável final salgado. A sua nota distintiva? Um toque de amêndoa no final.