Pet-Nat 'Misunderstanding' La Piotta 2023

A realidade vitivinícola do Oltrepò Pavese La Piotta apresenta o Pet-Nat 'Misunderstanding', um refermentado em garrafa com uma bebida refrescante e despreocupada. À frente da adega La Piotta, situada dentro do município de Montalto Pavese, está a família Padroggi, há gerações dedicada à viticultura no Oltrepò Pavese, uma área em forma de triângulo da província de Pavia encostada à fronteira com Piemonte e Emilia-Romagna. Devido à sua alta vocação vitícola, a região é bem adequada ao cultivo de numerosas variedades, tanto de uvas tintas quanto brancas, capazes de dar origem a vinhos de estilos e tipos diferentes.

O Pet-Nat 'Misunderstanding' da La Piotta tem origem em uma única variedade de uva branca cultivada de acordo com os princípios da agricultura biológica certificada em solos ricos em calcário e argilas. As uvas cuidadosamente selecionadas são prensadas de forma suave e o mosto assim obtido passa por fermentação alcoólica a temperatura controlada. A refermentação ocorre na garrafa em primavera segundo o Método Ancestral, com a única adição de leveduras, e o vinho é finalmente colocado no mercado sem sofrer qualquer dégorgement.

O Pet-Nat 'Misunderstanding' da propriedade familiar La Piotta tem uma cor amarelo palha ligeiramente turva devido à presença de partículas em suspensão. O olfato se desdobra em aromas fragrantes de frutas de polpa branca e flores do campo que se fundem com leves nuances de panificação e especiarias como a pimenta branca. Na boca é fresco, límpido e fácil de beber, sustentado no final por um agradável retrogosto de amêndoa amarga. Este rótulo representa a escolha ideal como bebida vibrante para aperitivos de verão ou piqueniques ao ar livre.