Petit Chablis Albert Pic 2023

O Petit Chablis de Albert Pic é naturalmente um vinho produzido inteiramente a partir de uvas Chardonnay: estamos na Borgonha, onde quando falamos de vinhos brancos imediatamente nos referimos a uma das variedades de uva mais conhecidas e importantes do mundo. A adega é uma das mais antigas da região, fundada em meados do século XVIII e utiliza processos que respeitam totalmente os ciclos naturais e as necessidades primárias das vinhas, que são cuidadas e tratadas com atenção maníaca para poder oferecer aos amantes do bom vinho garrafas extraordinárias.

Albert Pic com seu Petit Chablis consegue expressar as peculiaridades do Chardonnay, uma variedade que nesta pequena região da França conseguiu encontrar um lugar e consequentemente uma forma de ser interpretada que faz literalmente enlouquecer todos os paladares do planeta. Dentro da moderna adega, as uvas, uma vez colhidas, são fermentadas em tanques de aço e de cimento para depois passar por uma maturação e um envelhecimento sem o uso de madeira, de modo a garantir aquelas que são as características intrínsecas do fruto e as nuances que a estação conseguiu destacar dentro dos cachos.

O Petit Chablis de Albert Pic tem uma maravilhosa cor amarelo-palha com suaves nuances esverdeadas que antecipam deliciosas notas de cítricos como grapefruit e limão, que fazem de moldura a perfumes de jasmim, flores de acácia e nuances aromáticas de tomilho. Ao ser levado à boca, somos envolvidos por uma frescura e uma mineralidade que constroem uma bebida de incrível limpeza: gole chama gole nesta interpretação de Chablis onde somos cativados por um equilíbrio típico dos vinhos desta mágica região. Ideal se acompanhado de pratos delicados mas saborosos, esta é uma garrafa que considerando também o preço é realmente a oportunidade imperdível de saborear uma iluminadora interpretação de uma variedade histórica proveniente de um dos paraísos enológicos mundiais.