Philip Castello di Fonterutoli - Mazzei 2022
The Red 'Philip' Castello di Fonterutoli is a Supertuscan by Mazzei that pays homage to the ancestor Filippo, a prominent figure in the history of viticulture. This pure Cabernet Sauvignon is born from the union of grapes from two different parcels, one on alberese soils in Fonterutoli and one on sandstone in Belguardo, in Maremma. It is a wine of character: the nose is dominated by intense hints of red fruits, then pleasant and slightly hinted notes of black pepper and green bell pepper. The palate reveals a mature and intriguing wine, supported by an important structure that concludes with a long, complex, and surprisingly fresh finish
A renomada propriedade vitivinícola toscana Castello di Fonterutoli – Mazzei apresenta o Rosso ‘Philip’, um Cabernet Sauvignon puro com um estilo complexo e especiado. Este rótulo representa uma homenagem a Philip Mazzei, ancestral da família Mazzei que viveu entre os séculos XVIII e XIX. Ele foi um pensador liberal, patriota americano e pioneiro da viticultura no Estado da Virgínia, junto com seu amigo, o terceiro presidente dos Estados Unidos da América, Thomas Jefferson. De fato, em 1773, Philip Mazzei plantou os primeiros vinhedos na região, contribuindo assim para o desenvolvimento da viticultura nos Estados Unidos.
O Rosso Castello di Fonterutoli – Mazzei ‘Philip’ é um 100% Cabernet Sauvignon de vinhas localizadas na região do Chianti Classico, caracterizadas por uma idade média de 15-25 anos. A altitude varia de 50 a 310 metros acima do nível do mar, a exposição é sul e sudoeste, enquanto a composição do solo é predominantemente de alberese ou arenito, dependendo da área de referência. Após a colheita manual, segue-se a vinificação em tinto através da fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada,com cerca de duas semanas de maceração com as cascas. Após o processo fermentativo, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês e americano de 225 litros, novas em 30%, para um envelhecimento de 18 meses que precede o engarrafamento final.
O Rosso ‘Philip’ da propriedade Castello di Fonterutoli – Mazzei é de cor rubi escuro. O perfil olfativo é descrito por intensos aromas de frutas vermelhas como framboesa e cereja, enriquecidos por notas especiadas de pimenta preta e por toques de pimentão verde. O sabor é intenso, redondo e evoluído, com uma bela estrutura tânica que define o final bastante longo e complexo.