Philip Castello di Fonterutoli - Mazzei 2022
include_for_dsa_campaign_promo
O Tinto 'Philip' Castello di Fonterutoli é um Supertuscan de Mazzei que homenageia o ancestral Filippo, uma figura de destaque na história da viticultura. Este Cabernet Sauvignon puro nasce da união de uvas provenientes de duas parcelas diferentes, uma em solos de alberese em Fonterutoli e outra em arenito em Belguardo, na Maremma. Trata-se de um vinho de caráter: no nariz dominam intensos toques de frutas vermelhas, depois notas de pimenta preta e toques de pimentão verde agradáveis e apenas sugeridos. O paladar revela um vinho maduro e intrigante, sustentado por uma estrutura importante que termina em um final longo, complexo e surpreendentemente fresco
A renomada propriedade vitivinícola toscana Castello di Fonterutoli – Mazzei apresenta o Tinto ‘Philip’, um Cabernet Sauvignon puro com um estilo complexo e especiado. Este rótulo representa uma homenagem a Philip Mazzei, ancestral da família Mazzei que viveu entre os séculos XVIII e XIX. Ele foi um pensador liberal, patriota americano e pioneiro da viticultura no Estado da Virgínia, junto com seu amigo, o terceiro presidente dos Estados Unidos da América, Thomas Jefferson. De fato, em 1773, Philip Mazzei plantou os primeiros vinhedos na região, contribuindo assim para o desenvolvimento da viticultura nos Estados Unidos.
O Tinto Castello di Fonterutoli – Mazzei ‘Philip’ é 100% Cabernet Sauvignon de vinhedos localizados na área do Chianti Classico, caracterizados por uma idade média de 15-25 anos. A altitude varia de 50 a 310 metros acima do nível do mar, a exposição é sul e sudoeste, enquanto a composição dos solos apresenta predominância de alberese ou arenito, dependendo da área de referência. Após a colheita manual, segue-se a vinificação em tinto através de fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com cerca de duas semanas de maceração com as cascas. Após o processo fermentativo, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês e americano de 225 litros, novas em 30%, para um envelhecimento de 18 meses que precede o engarrafamento final.
O Tinto ‘Philip’ da propriedade Castello di Fonterutoli – Mazzei é de cor rubi escuro. O perfil olfativo é descrito por intensos aromas de frutas vermelhas como framboesa e cereja, enriquecidos por notas especiadas de pimenta preta e toques de pimentão verde. O sabor é intenso, redondo e evoluído, com uma bela estrutura tânica que define o final bastante longo e complexo.