Pian del Ciampolo Montevertine 2023
Vinhos raros
Perfeitos para oferecer"Pian del Ciampolo" é um vinho tinto à base de Sangiovese de grande impacto, vinificado em tanques de cimento e amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho da Eslavônia. Os aromas frutados de frutas silvestres e os tons florais de violeta cedem lugar no final a leves toques especiados e tostados que criam um perfil olfativo dinâmico e original. O sabor é fresco e limpo, com taninos densos e um final bastante persistente
O Pian del Ciampolo Montevertine é um vinho à base de Sangiovese, muito ágil e fino, com um equilíbrio que beira a perfeição. Nasce da experiência de Montevertine, uma adega histórica situada nas colinas do Chianti, célebre pelos seus tintos importantes e prestigiados e pelo significativo vínculo com o território chiantigiano.
O Pian del Ciampolo é um tinto que nasce de vinhas jovens de Sangiovese e de uma pequena percentagem de outras duas uvas típicas do território: Canaiolo e Colorino. Trata-se de vinhas situadas em altitudes que vão de 400 a 600 metros, enraizadas em solos compostos de argilas, areias, silte, galestro e calcário, em uma paisagem dominada por bosques e por íngremes encostas. Após a fermentação de cerca de 25 dias em tanques de cimento, o envelhecimento prevê o descanso do vinho em barricas de carvalho da Eslavônia por um ano e depois novamente em cimento e em garrafa (por não menos de três meses).
“gastronômico”, de grande qualidade e não muito complexo. Os aromas que oferece são aromáticos e vegetais, deixando a boca fresca e saborosa. Os taninos são decididos e fazem-se sentir no final, juntamente com notas moderadamente minerais. A limpeza, a boa frescura, a perfeita vibração dos sabores tornam o Pian del Ciampolo um vinho de prazer único e impecável, ótimo companheiro à mesa.