Pian del Ciampolo Montevertine 2023
Vinhos raros
Perfeitos para oferecer"Pian del Ciampolo" is a red wine based on Sangiovese of great impact, vinified in cement tanks and aged for 12 months in Slavonian oak barrels. The fruity aromas of forest fruits and floral notes of violet give way in the finish to light spicy and toasted hints that create a dynamic and original olfactory profile. The taste is fresh and clean, with dense tannins and a fairly persistent finish.
O Pian del Ciampolo Montevertine é um vinho à base de Sangiovese, muito ágil e fino, com um equilíbrio que beira a perfeição. Nasce da experiência de Montevertine, uma adega histórica situada nas colinas do Chianti, célebre pelos seus tintos importantes e prestigiados e pelo significativo vínculo com o território chiantigiano.
O Pian del Ciampolo é um tinto que nasce de vinhas jovens de Sangiovese e de uma pequena percentagem de outras duas uvas típicas do território: Canaiolo e Colorino. Trata-se de vinhas situadas em altitudes que vão de 400 a 600 metros, enraizadas em solos compostos de argilas, areias, silte, galestro e calcário, em uma paisagem dominada por bosques e por íngremes encostas. Após a fermentação de cerca de 25 dias em tanques de cimento, o envelhecimento prevê o descanso do vinho em barricas de carvalho da Eslavônia por um ano e depois novamente em cimento e em garrafa (por não menos de três meses).
“gastronômico”, de grande qualidade e não muito complexo. Os aromas que oferece são aromáticos e vegetais, deixando a boca fresca e saborosa. Os taninos são decididos e fazem-se sentir no final, juntamente com notas moderadamente minerais. A limpeza, a boa frescura, a perfeita vibração dos sabores tornam o Pian del Ciampolo um vinho de prazer único e impecável, ótimo companheiro à mesa.