Picolit La Roncaia 2019 - 37.5cl

O Picolit é interpretado pela adega La Roncaia com uma apresentação refinada e preciosa. Desde a cor, que remete ao ouro, nos preparamos para viver a degustação com expectativa. O gosto no paladar é sublime, assim como o vai e vem de aromas que encantam o nariz. Uma garrafa que nasce de uma seleção muito cuidadosa dos melhores cachos de Picolit, escolhidos com cuidado para expressar a territorialidade de um produto no qual a adega aposta com decisão.

O vinho passito Picolit La Roncaia nasce das uvas de Picolit cultivadas dentro dos vinhedos situados no município de Attimis. Estamos em terrenos de origem eocênica, de tipo argiloso, onde as vinhas crescem com o sistema de guyot unilateral. A colheita manual ocorre no final de outubro e os cachos são submetidos a um apassimento de 6 semanas, para depois serem desengaçados. As uvas assim obtidas são pressionadas suavemente, e o mosto resultante fermenta em barricas novas de Allier e em tanques de aço, a temperatura controlada. Na primavera, a cuvée é assemblada, e o vinho é transferido para barrica, onde permanece a envelhecer por um ano. Após o engarrafamento, o Picolit enfrenta ainda um período adicional de 6 meses em garrafa antes de ser colocado no mercado.

O Picolit La Roncaia se apresenta ao paladar com uma cor amarelo dourado, particularmente intensa, e atravessada por reflexos que tendem mais ao âmbar, visíveis principalmente na borda. O leque olfativo que se propaga ao nariz é amplo e fascinante, construído sobre uma trama de notas em que a fruta, seca e cristalizada, se alterna com toques de ervas aromáticas e mel. Delicado o ingresso na boca, onde o gole se apresenta com uma boa intensidade, com um sabor doce, salgado e saboroso ao mesmo tempo, de ótima persistência final. Um rótulo que nasce de uma casta rara, verdadeira gema da enologia friulana interpretada por uma adega que, ano após ano, se confirma como uma das realidades produtivas mais contínuas dos Colli Orientali.