Picolit La Tunella 2022 - 50cl
The Picolit from La Tunella winery is a passito wine that originates from the Colli Orientali del Friuli from Picolit grapes affected by noble rot and dried for 60 days. After two years of aging in wood, it showcases soft nuances of dried fruit, apricot and ripe peach, figs and honey. The body is intense and silky, with a sweet and warm sip and enveloping sensations of sugary fruit.
O Picolit assinado pela La Tunella é um passito que impressiona desde os primeiros momentos pela amplitude e a riqueza das sensações gustativas e olfativas, habilidosas em unir elegância e força, tudo isso com uma persistência invejável. Uma garrafa que nasce de um processo produtivo meticuloso, onde os poucos grãos colhidos das vinhas de Picolit são deixados a secar após a colheita até que a nobre bolor apareça sobre eles, símbolo do alcance do nível de açúcar ideal buscado pela adega nesta etiqueta, doce mas nunca enjoativo. A extrema elegância torna-o um vinho de meditação excelente.
Este Picolit La Tunella tem origem em vinhedos onde as vinhas de Picolit crescem com o sistema do monocapovolto friulano em solos caracterizados pela chamada “ponca”, ou seja, argilas arenosas que caracterizam a área dos Colli Orientali del Friuli. A baixa produção de uvas por cepa e a composição natural dispersa dos cachos fazem com que o rendimento de uva por hectare seja realmente muito limitado. A colheita é tardia, e é seguida por um apassimento natural com botritização das uvas por um período de 60 dias. As uvas são então prensadas suavemente, e o mosto obtido fermenta lentamente em barricas de carvalho de 225 litros, onde permanecerá para envelhecer por mais de dois anos. Após o engarrafamento, antes da comercialização, passa por mais um período de maturação em vidro.
O Picolit assinado pela vinícola La Tunella se move no copo com uma alma dourada muito cristalina, atravessada por leves estrias que tendem mais à cor âmbar. O nariz é generoso e acolhedor, delicado ao oferecer toques onde a fruta – cristalizada ou com referências a compotas – desempenha o papel de protagonista, enriquecida por leves notas que se inclinam para o mel. Entra no paladar com um golpe caloroso, amplo e harmonioso, caracterizado por um grau de doçura equilibrado. Um rótulo que poderíamos definir como “feminino”, gentil e delicado, que deve ser descoberto com a devida lentidão, perfeito para concluir em beleza um jantar.