Picolit Livio Felluga 2017 - 37.5cl
Livio Felluga's Picolit is a benchmark for this type of raisin wine from Friuli. After maturing for at least 18 months in small oak barrels, it expresses rich and complex scents of orange peel, candied fruit, figs, flowers and spices. On the palate it is sweet, exuberant, full-bodied, elegant and very harmonious
O Picolit, produzido pela famosa adega friulana Livio Felluga, representa a história e as antigas tradições do território. Trata-se de um vinho doce de extraordinária elegância e finesse, conhecido e apreciado internacionalmente há séculos. Quase totalmente abandonada devido à sua baixa produtividade, esta nobre e antiga casta de uva branca sobreviveu à extinção graças ao empenho e à paixão de poucos viticultores friulanos, que quiseram manter viva a tradição do seu cultivo. É perfeito para degustar com pequenas pastelarias secas ou com uma tábua de queijos curados ou azuis.
O vinho doce Picolit nasce em uma das adegas mais famosas do Friuli. Livio Felluga foi um verdadeiro pioneiro da renascença do vinho regional em nome da qualidade. Sempre comprometido em valorizar o terroir dos Colli Orientali, conseguiu criar uma gama de rótulos de excelente nível qualitativo. As uvas de Picolit são o fruto de uma vinha da empresa cultivada em solos de Flysch, um terreno composto por sedimentações de argilas e arenárias de antiga origem marinha, muito ricas em elementos minerais. A colheita ocorreu durante o mês de outubro e as uvas foram cuidadosamente desengaçadas, antes de proceder a uma breve maceração e à prensagem suave. Após a decantação, o mosto flor foi submetido a uma lenta fermentação a temperatura controlada em pequenas barricas de carvalho francês. O vinho amadureceu por 18 meses sobre as leveduras em pequenas barricas para adquirir estrutura e aromas mais complexos e completou o processo de envelhecimento com mais 18 meses em garrafa.
O vinho de sobremesa Picolit de Livio Felluga é uma preciosa joia da tradição friulana. Esta rara casta autóctone de baixa produtividade e cachos soltos é capaz de produzir vinhos caracterizados por um perfeito equilíbrio entre a suave doçura e a clara frescura. Apresenta uma cor dourada antiga brilhante e expressa um bouquet que lembra aromas de flores brancas, aromas de casca de laranja cristalizada, de fruta amarela madura, damasco desidratado, sensações especiadas e de ervas aromáticas. O gole é denso e rico,suave e envolvente, com aromas de grande persistência, que culminam em um final harmonioso, fresco e salgado.