'Grotto' Orsi - Vigneto San Vito 2023
Artesanais‘Grotto’ da propriedade Orsi Vigneto San Vito é um vinho branco emiliano ágil e genuíno que é produzido em respeito aos princípios da biodinâmica. Existem várias etiquetas produzidas pela adega, todas unidas por uma dimensão quase ancestral, resultado de uma abordagem agronômica e enológica artesanal. O foco da plataforma varietal são variedades autóctones como o Pignoletto, vinificado segundo estilos e tipos diferentes. Todas as garrafas são ilustradas com diferentes espécies de aves, neste caso, desta etiqueta, um pelicano. Amplo e fresco, o mosaico olfativo é caracterizado por notas de fruta tropical que se juntam a toques de casca de citrinos, levedura e flores brancas. O gole, equilibrado e refrescante, mostra um corpo esguio e um longo final com sensações frutadas e ligeiramente minerais. Perfeito para acompanhar pratos de peixe e vegetais
‘Grotto’ Pignoletto Orsi Vigneto San Vito possui uma tonalidade amarelo palha intenso. Amplo e fresco o mosaico olfativo, caracterizado por notas de fruta tropical que se unem a toques de casca de cítricos, fermento e flores brancas. O paladar, equilibrado e refrescante, apresenta um corpo esguio e um longo final com sensações frutadas e levemente minerais.
a fase de maturação ocorre na mesma tipologia de recipientes vinários por 9 meses sobre as borras finas, com frequentes batonnage para manter as partículas sólidas em suspensão. O vinho é finalmente engarrafado sem passar por qualquer operação de clarificação ou filtração e após 6 meses de repouso está pronto para a saída definitiva no mercado.‘Grotto’ Pignoletto Orsi Vigneto San Vito possui uma tonalidade amarelo palha intenso. Amplo e fresco o mosaico olfativo, caracterizado por notas de fruta tropical que se unem a toques de casca de cítricos, fermento e flores brancas. O paladar, equilibrado e refrescante, apresenta um corpo esguio e um longo final com sensações frutadas e levemente minerais.