Pinot Bianco 'Hos' Niklas 2024
O Pinot Bianco "Hos" da Weingut Niklas é um vinho branco do Tirol do Sul proveniente de vinhedos situados nas proximidades do Lago de Caldaro, a uma altitude de 500 metros. Os solos onde as vinhas estão plantadas, porfiricos e calcários, são os principais responsáveis pela acentuada mineralidade e sabor que caracterizam este grande branco do Tirol do Sul, enriquecido por aromas de peras e maçãs Golden, pedra de sílex e citrinos mistos.
O Pinot Bianco "Hos" da adega altoatesina Niklas é uma versão interessante deste elegante varietal francês de caráter tipicamente territorial. A delicadeza refinada de aromas e o paladar harmonioso, que tradicionalmente caracterizam o Pinot Bianco, são enriquecidos por notas salinas e nuances minerais de sílex. Uma conotação que marca seu perfil de forma característica, sublinhando sua origem de um terroir alpino com solos ricos em calcário e areias de porfido. Um branco de grande finesse expressiva, que confirma as extraordinárias qualidades de um vinho de grande prazer. Seus aromas sutis e seu equilíbrio natural tornam-no particularmente versátil nas combinações à mesa.
O Pinot Bianco "Hos" é filho de uma área do Alto Adige particularmente vocacionada para a viticultura. A propriedade da adega Niklas é composta por diversas parcelas, Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten, Barleit, Prutznai e Galgenweise, cultivadas em várias altitudes na zona compreendida entre o lago de Caldaro e Termeno. O clima ameno, ensolarado e sempre ventilado, e os solos ricos em calcário, porfidos e argilas, constituem um habitat onde a videira habita há séculos. A família Sölva dedica-se há três gerações à vinha e produz vinhos com caráter artesanal, ligados à tradição e às características do terroir. Entre as fileiras não se usam substâncias químicas e os poucos tratamentos são realizados apenas com enxofre e cobre, em pleno respeito ao meio ambiente. A filosofia da adega é orientada para a produção de vinhos leves, frescos e elegantes, que sejam uma autêntica expressão do maravilhoso território alpino do Alto Adige.
"Hos" da Weingut Niklas é um Pinot Bianco que nasce das uvas de vinhas cultivadas nas parcelas de Vial, Planitzing, Barleit e Salt a 500 metros de altitude sobre o nível do mar. Após a colheita, procede-se a uma breve maceração a frio, seguida pela fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. O vinho amadurece 6 meses em aço antes do engarrafamento. Apresenta-se de cor amarelo palha. O bouquet é elegante, fresco e refinado, com aromas de fruta branca, pera e maçã.Dourado, notas cítricas e sensações minerais que lembram a sílex. O paladar é leve e delicado, com um final caracterizado por uma frescura salina e cítrica, de boa persistência gustativa. Uma versão de Pinot Bianco de corte fresco e mineral, adequada para quem ama vinhos essenciais e finos.