Pinot Bianco 'In der Lamm' Weingut Abraham 2023
Artesanais
Favoritos da CallmewineThe Pinot Bianco "In der Lamm" is a white wine of great freshness and elegance made in the eponymous locality near the municipality of Appiano, in South Tyrol. It matures in wood and steel, characterized by notes of apple, pear, floral fragrances, and mineral sensations with flint. The sip flows agile and pleasant, with a long and persistent fruity trail.
O Pinot Bianco "In der Lamm" da Weingut Abraham é o rótulo que melhor representa a tradição familiar e a história desta pequena propriedade do Alto Ádige. As uvas provêm, de fato, de uma vinha deixada como herança pelo avô do atual proprietário, o núcleo antigo da propriedade, que constitui uma preciosa memória do passado. As videiras são cuidadas com grande atenção e produzem uvas de excelente qualidade. A vinificação simples e muito respeitosa da matéria-prima, permite apreciar a delicada e refinada personalidade de uma grande casta, que se expressa nas notas da finesse e da elegância aromática.
"In der Lamm" é uma versão de Pinot Bianco de notável personalidade, realizada por uma adega que trabalha com grande paixão. Weingut Abraham gere uma propriedade na zona de Appiano, seguindo princípios de ecossustentabilidade e praticando uma viticultura respeitosa do meio ambiente. O vinho é feito com as uvas de uma vinha de Cornaiano, plantada entre 1958 e 1962. A parcela encontra-se a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar, na localidade Weiler Weiss Haus, com exposição solar voltada para o oeste. Os terrenos são de natureza morenica, com presença também de cascalho de antiga origem vulcânica. As velhas videiras são cultivadas em pergola e produzem cachos com bagos pequenos, caracterizados por uma notável concentração aromática. Ao final da colheita, as uvas são cuidadosamente selecionadas e submetidas a uma prensagem muito suave. A fermentação ocorre de forma espontânea em tonneau de 500 litros. O vinho amadurece sobre as lamas finas, sempre em madeira, realizando também a malolática, para completar depois o envelhecimento com seis meses em tanque de aço. É engarrafado apenas com uma filtragem muito leve.
O vinho Pinot Bianco "In der Lamm" da Weingut Abraham é uma das versões mais interessantes do Alto Ádige da famosa casta francesa. A riqueza das uvas e o cuidado maníaco na adega, fazem dele um rótulo de nível absoluto. Apresenta-se de cor amarelo claro luminoso. O perfil olfativo é caracterizado por uma refinada finesse, com perfumes florais, aromas de pera, pêssego branco,