Pinot Bianco 'Mediaevum' Gumphof 2024
The Pinot Bianco “Mediaevum” by Gumphof is a wine with an agile, clear, and crystalline character, the result of vines rooted in calcareous and rocky soils south of the Valle Isarco. From the glass emerge notes of wildflowers, white fruit, and wild herbs. On the palate, it is tense, savory, mineral, and refreshing
O Pinot Bianco "Mediaevum" da Gumphof é um vinho que faz da pureza expressiva e da elegante sofisticação a chave interpretativa deste delicado e nobre varietal de uva branca, que nas zonas mais ao sul do Vale Isarco encontrou um dos habitats para se expressar da melhor forma. É prova o seu bouquet caracterizado por delicadas fragrâncias florais, aromas de fruta branca e ervas de montanha. O paladar é de grande equilíbrio, harmonioso, elegante e cremoso, com fruta delicada e a frescura certa.
O "Mediaevum" Gumphof é um Pinot Bianco puro cultivado na propriedade localizada em Novale di Presule, de propriedade da família Prackweiser há mais de dois séculos. As vinhas estão expostas a sudoeste e são cultivadas em um terreno bastante inclinado, entre 400 e 500 metros de altitude. A forma de cultivo é em parte em pérgola e em parte em Guyot, com uma densidade de 4000-7500 plantas por hectare. O clima é influenciado tanto pela brisa amena da Ora, que sobe pelo vale a partir do Lago de Garda, quanto pelos ventos frios que descem das Dolomitas. Uma troca térmica que cria grandes variações, favorecendo a maturação de uvas muito aromáticas. Os solos de antiga origem morenica, ricos em cascalho e areias, com subsolo calcário e quartzoso, mostraram-se perfeitos para o Pinot Bianco. Após a prensagem suave, o mosto fermenta em tanques de aço e o vinho amadurece sobre as borras finas, sempre em aço por 6 meses.
O "Mediaevum" Pinot Bianco é um vinho de uma esplêndida pureza cristalina, que uma grande variedade como o Pinot Bianco pode oferecer se cultivado e vinificado respeitando suas características com extrema delicadeza. Um vinho jogado nas nuances que proporciona um copo de rara elegância e finesse. Apresenta-se com uma cor amarelo palha. O perfil olfativo se enriquece com fragrâncias florais, acompanhadas por aromas de maçã, pera, pêssego branco e delicados toques de ervas alpinas. No paladar, expressa uma sensação de perfeita harmonia, com um equilíbrio perfeito entre aromas frutados, componente fresca e mineral.