Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' Cantina Terlano 2023
O "Vorberg" é um Pinot Bianco rico e encorpado da adega Terlano, envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho tradicionais. Emana aromas de frutas e flores brancas que se juntam a elegantes nuances de mel e especiarias doces. Na boca é estruturado, macio e envolvente, com excelente salinidade.
O Pinot Bianco Riserva ‘Vorberg’ da célebre Cantina Terlano é um rótulo de ampla e refinada expressão que se coloca, por direito, entre as melhores expressões italianas de Pinot Bianco. De fato, com sua generosa riqueza, a extraordinária veia mineral e a incrível longevidade, a Riserva ‘Vorberg’ mostra as nobres aptidões enológicas desta variedade de origem francesa que, entre as montanhas do Alto Adige, encontrou um habitat ideal. Assim como o Pinot Grigio, o Pinot Bianco também teve origem a partir de uma mutação genética do Pinot Nero e, devido às suas características ampelográficas e organolépticas, esta variedade foi por muito tempo confundida na Itália com o Chardonnay.
Cantina Terlano Pinot Bianco Riserva ‘Vorberg’ constitui uma expressão de Pinot Bianco em pureza de vinhedos situados no lado sul do Monzoccolo, entre 450 e 650 metros de altitude. Essas vinhas íngremes e ensolaradas desfrutam da riqueza mineral dos solos e de uma excelente exposição ao sul e sudoeste. A colheita manual é acompanhada de uma cuidadosa seleção das uvas, que são então submetidas a uma prensagem delicada com cachos inteiros. O mosto assim obtido é deixado a sedimentar de forma natural e, em seguida, é iniciado um lento processo de fermentação alcoólica a temperatura controlada em grandes barricas de carvalho de 30 e 70 hectolitros, os mesmos recipientes onde ocorre a fermentação malolática e a maturação de 12 meses sobre as leveduras. Segue-se um ano adicional de afinamento em garrafa.
O ‘Vorberg’ Pinot Bianco Riserva da Cantina Terlano tem uma cor amarelo palha brilhante com brilhantes nuances esverdeadas. No nariz, agradáveis notas frutadas de pêssego branco e sedutores aromas florais de giesta se fundem com acentuadas notas minerais e complexas nuances de mel, cítricos e ervas aromáticas. Sabor em perfeito equilíbrio entre a intensa suavidade, a frescura brilhante e o gostoso toque salino-mineral.