Pinot Bianco 'Vom Muschelkalk' Weingut Abraham 2023
ArtesanaisThe Pinot Bianco "Vom Muschelkalk" from the Weingut Abraham winery is an elegant white wine with excellent sapidity capable of surprising every type of palate. It is made with carefully selected grapes that are softly pressed, and the aging takes place for 9 months in French oak tonneaux. The pale yellow color dresses the glass with a greenish mantle while the nose is filled with aromas of green apple and citrus. The sip is fresh, tasty, and has excellent persistence
O Pinot Bianco ‘Vom Muschelkalk’ constitui um rótulo de gosto concentrado e mineral produzido pela adega altoatesina Weingut Abraham. No clima fresco alpino do Alto Adige, caracterizado por importantes variações térmicas entre o dia e a noite, o Pinot Bianco dá origem a vinhos frescos e de excecional amplitude aromática, no auge da expressão qualitativa desta célebre casta de uva branca. O termo “muschelkalk” indica os conglomerados calcários de origem aluvional característicos da zona de onde provêm as uvas. Esta garrafa foi produzida pela primeira vez com a colheita de 2016.
O Pinot Bianco ‘Vom Muschelkalk’ da Weingut Abraham é composto apenas por uvas da mesma variedade, cultivadas a 600 metros acima do nível do mar na vinha “Gfillberg”. As plantas, com mais de 60 anos de idade, são cultivadas em pérgola em solos ricos em sedimentos argilosos e conglomerados calcários de origem aluvional. Uma vez que os cachos atingem a plena maturação, procede-se a uma triagem tripla, seguida de uma pressão suave e da fermentação alcoólica do mosto em tonneau de carvalho de 500 litros. Após a fermentação malolática, o vinho passa 9 meses sobre as borras finas no mesmo tipo de barricas de madeira.
O Pinot Bianco altoatesino ‘Vom Muschelkalk’ da Weingut Abraham possui uma tonalidade amarelo palha com reflexos esverdeados. A gama olfativa evoca ricos e articulados aromas de maçã verde, flores brancas e mel de acácia, unidos a descritores cítricos. Na boca, mostra-se suave, vivo e elegante, com uma frescura decidida que guia o epílogo mineral e persistente. Pelos seus atributos organolépticos, o Pinot Bianco ‘Vom Muschelkalk’ configura-se como um vinho branco gastronómico, a combinar com cremosos risotos ou pratos de mar.