Pinot Blanc 'Princes Abbés' Schlumberger 2022
The Pinot Blanc 'Princes Abbés' produced by the Alsatian winery Schlumberger is a white wine that presents itself in the glass with a pale lemon yellow color. Its grapes, after a gentle pressing, are fermented at controlled temperature, and the wine subsequently ages on fine lees for a period in oak barrels. A label with a rich and lively sip that offers citrus notes, spicy hints, and floral aromas.
O Pinot Blanc "Princes Abbés" da Domaines Schlumberger é produzido na fronteira leste entre a França e a Alemanha por uma vinícola que desde 1500 cuida e gerencia a produção vitivinícola nesta área. A maior parte das terras agora cultivadas foi adquirida com o fim da Segunda Guerra Mundial, entre as quais se destacam alguns importantes crus que dão origem aos vinhos mais preciosos.
A filosofia de trabalho sempre foi orientada para a conservação das técnicas tradicionais, respeitando a natureza ao redor das vinhas e a matéria-prima, para que se prospete um processo produtivo sustentável.
As uvas Pinot Blanc em pureza do Pinot Blanc "Princes Abbés" da Domaines Schlumberger crescem em vinhedos que fincam suas raízes em solos predominantemente compostos por sedimentos de origem aluvional, argila e pedra marnosa, um solo muito fértil que garante produtos de caráter e estruturados. Os verões são caracterizados por temperaturas elevadas e abafadas, enquanto os invernos são frios, mas a presença nas proximidades de cadeias montanhosas protege as fileiras de ventos frios e geadas repentinas. A colheita das uvas é feita manualmente e a fermentação alcoólica ocorre em aço; em madeira, por sua vez, permanece 8-9 meses sobre as borras finas.
O Pinot Blanc "Princes Abbés" da Domaines Schlumberger apresenta-se no copo com um amarelo limão pálido e reflexos brilhantes. O bouquet de aromas lembra a casca de cítricos, aromas de flores brancas e uma nuance apimentada no final; na boca é elegante e refrescante com uma estrutura de caráter e persistente que convida a beber. Combina perfeitamente com pratos à base de crustáceos e moluscos, mas também com carnes brancas cozidas; interessante também com pratos à base de vegetais da estação e queijos curados. Produto de sabores inesperados, adequado para jantares com os amigos de sempre, saboreando no copo todo o potencial dos vinhos alsacianos.