Pinot Grigio 'del Pompiere' Schiopetto 2024
The Pinot Grigio 'del Pompiere' by Schiopetto is a white wine from Friuli Venezia Giulia, based on an international grape variety that has now taken solid roots in the region. Schiopetto is one of the most well-known producers in the area, specializing in reds and especially in whites that call this territory home. This Pinot Grigio presents hints of yellow fruit and exotic fruit, along with very peculiar briny notes. On the palate, it is fresh, with a savory profile that is almost marine, making it perfect for many different pairings.
O Pinot Grigio ‘del Pompiere’ configura-se como um vinho branco saboroso e equilibrado produzido no Friuli pela renomada realidade vitivinícola Schiopetto. Com a linha ‘del Pompiere’, esta famosa adega com sede em Capriva del Friuli, na província de Gorizia, pretende mostrar o caráter mais fresco e acessível das castas que tornaram grande a enologia friulana, entre as quais o Pinot Grigio, produzido sob o rótulo ‘del Pompiere’ pela primeira vez com a safra de 2014. Esta linha presta homenagem à Osteria ai Pompieri, um local histórico de propriedade da família Schiopetto onde o fundador Mario cultivou a paixão pelo vinho. Coincidência quer que antes de a adega ter sucesso, Mario também trabalhou como bombeiro, por vezes utilizando a camioneta para entregar o seu vinho.
Para a produção do Schiopetto Pinot Grigio ‘del Pompiere’ são utilizadas exclusivamente uvas Pinot Grigio provenientes de vinhedos de propriedade com menos de 20 anos. Após a colheita, realizada à mão entre o final de agosto e o início de setembro, os cachos são transferidos para a adega e prensados com grande delicadeza e rapidez, a fim de evitar a transferência da característica cor cobre do Pinot Grigio. O mosto assim obtido é direcionado para tanques de aço inox para a fermentação alcoólica a baixa temperatura, seguida do envelhecimento de pelo menos 4 meses sempre em aço.
O Pinot Grigio ‘del Pompiere’ possui uma tonalidade amarelo palha brilhante com sutis reflexos dourados. No olfato, surgem notas vibrantes de abacaxi, casca de limão, maçã verde, pêssego e rosa mosqueta, sustentadas por toques minerais salinos. Na boca, apresenta boa complexidade e finesse, com a agradável frescura e acentuada salinidade como protagonistas, sem, no entanto, interferir no equilíbrio geral do vinho. O fechamento revela então uma ótima correspondência gosto-olfativa.