Pinot Grigio Jermann 2024

O Pinot Grigio de Jermann é um retrato fiel da terra do Collio Friulano. Extraordinariamente vocacionada para a produção de brancos, esta área é enriquecida por uma mineralidade muito particular. Nos solos, há uma abundância da presença da Ponca, uma estratificação particular de argilas e arenitos com elevada tendência à desagregação. Isso permite obter solos dotados de granulosidade e, acima de tudo, capazes de deixar uma assinatura indissolúvel nas uvas que dele se originam. Da mesma forma, o traço da adega Jermann é facilmente reconhecível, tanto pela finesse quanto pela expressividade dos seus vinhos. E é especialmente esta última que se destaca com força nos rótulos Jermann, nos quais a uva é deixada manifestar-se em toda a sua naturalidade e em todas as suas características.

O Jermann Pinot Grigio é obtido da variedade homônima de uvas, em pureza. Elas provêm de vinhedos com exposição a sudoeste e nordeste, e com solos ricos em Ponca. Após a colheita, que é realizada rigorosamente à mão, os cachos são transportados para adega e lá são esmagados e transformados em mosto. A fermentação alcoólica ocorre dentro de recipientes de aço inox, assim como o envelhecimento. Esta fase tem uma duração de cerca de 6 meses e visa preservar toda a pureza expressiva do fruto, sem afetá-la ou cobri-la com o uso de madeira.

O branco Pinot Grigio de Jermann apresenta uma cor amarelo palha intensa, enriquecida por reflexos rosa antigo. Seu aroma brinca intensamente com tons frutados, cítricos e realçados por uma nota mineral distintiva. Confirmada também no paladar, esta salinidade muito particular trai o território de origem, do qual também narra a frescura e a complexidade. O corpo é cheio e esculpido com grande finesse; uma persistência composta, mas longa, fecha o gole e determina indiscutivelmente o charme deste branco de Pinot Grigio.