Pinot Grigio Jermann 2025
The Pinot Grigio by Jermann is an authentic and unique expression of the Collio Friulano, vinified and aged in steel. Varietal and fresh with citrus memories, finishing with aromatic herbs and mineral notes. The taste is soft, in close balance with the savory-mineral duo and with a pleasantly fruity finish.
O Pinot Grigio da Jermann é um retrato fiel da terra do Collio Friulano. Extraordinariamente vocacionada para a produção de brancos, esta zona é enriquecida por uma mineralidade bastante particular. Nos solos, abunda de fato a presença da Ponca, uma estratificação particular de argilas e arenitos com elevada tendência à desagregação. Isso permite obter solos dotados de granulosidade e, sobretudo, capazes de imprimir uma assinatura indissolúvel às uvas que dele se originam. Da mesma forma, também o traço da adega Jermann é facilmente reconhecível, tanto pela finesse quanto pela expressividade dos seus vinhos. E é especialmente esta última que emerge com força nos rótulos Jermann, nos quais a uva é deixada manifestar-se em toda a sua naturalidade e em todas as suas características.
O Jermann Pinot Grigio é obtido da variedade homônima de uvas, em pureza. Elas provêm de vinhedos com exposição sudoeste e nordeste, e com solos ricos em Ponca. Após a colheita, que é realizada rigorosamente à mão, os cachos são transportados para adega e lá são esmagados e transformados em mosto. A fermentação alcoólica ocorre dentro de recipientes de aço inox, assim como o envelhecimento. Esta fase tem uma duração de cerca de 6 meses e visa preservar toda a pureza expressiva do fruto, sem afetá-la ou cobri-la com o uso da madeira.
O branco Pinot Grigio da Jermann apresenta uma cor amarelo palha intensa, enriquecida por reflexos rosa antigo. Seu aroma joga intensamente em tons frutados, cítricos e vivificados por uma nota mineral distintiva. Confirmada também ao paladar, esta salinidade bastante particular trai o território de origem, do qual também narra a frescura e a complexidade. O corpo é cheio e esculpido com grande finesse; uma persistência contida, mas longa, fecha o gole e determina indiscutivelmente o charme deste branco de Pinot Grigio.