Pinot Grigio Peter Zemmer 2025
O Pinot Grigio de Peter Zemmer é um vinho branco fresco, envolvente e com notas minerais que nasce na Baixa Atesina. O envelhecimento em aço contribui para deixar mais espaço às típicas nuances varietais de fruta branca madura, fragrâncias florais, especiarias leves e toques doces e aromáticos. No paladar, conquista pelo sabor fresco e frutado, com boa graduação alcoólica, equilibrada por uma vibrante frescura mineral
O Pinot Grigio de Peter Zemmer é uma versão frutada e fragrante desta popular casta com lindas bagas de cor rosa, cada vez mais apreciada pelos consumidores dos mais importantes mercados internacionais. O seu grande sucesso deve-se sobretudo ao seu perfil suave, rico e harmonioso, que torna o gole particularmente fácil e agradável. Nasce de uma seleção das melhores vinhas da propriedade e se propõe como uma interpretação jovem, fresca e simples, que aposta tudo nas notas florais e nos suaves aromas frutados típicos da casta. Devido ao seu equilíbrio natural, é um vinho muito adequado para harmonizações à mesa, tanto com pratos de mar quanto com carnes brancas delicadas.
O vinho Pinot Grigio de Peter Zemmer nasce na maravilhosa terra da Baixa Atesina, a zona meridional do Alto Adige, em direção à fronteira com o Trentino. As uvas provêm de diversas parcelas da propriedade, especialmente selecionadas entre as mais vocacionadas da planície atesina. As vinhas são cultivadas em solos bastante heterogêneos, caracterizados pela presença de solos arenosos, pedregosos, com boa presença de calcário. Ao término da delicada prensagem das uvas, o mosto flor é fermentado em tanques de aço inox à temperatura controlada de 18 °C. Antes do engarrafamento, amadurece alguns meses sobre as borras para adquirir uma maior riqueza aromática.
O Pinot Grigio Zemmer é uma das etiquetas mais famosas da gama de vinhos deste interessante produtor do Alto Adige. Trata-se de um vinho de boa estrutura e tipicidade varietal, muito apreciado pelo seu gole redondo e harmonioso, pelo seu gosto agradavelmente satisfatório. Apresenta-se no cálice com uma cor amarelo palha com leves reflexos esverdeados e com aromas sedutores, que vão desde flores brancas, a frutas fragrantes, até suaves nuances delicadamente especiadas. Amplo e suculento no paladar, destaca-se por um grande equilíbrio expressivo e uma bela persistência gustativa. O final é fresco e agradavelmente frutado. Dedicado àqueles que desejam descobrir o verdadeiro rosto do Pinot Grigio.