Pinot Grigio Raccaro 2023
ArtesanaisRaccaro's Pinot Grigio is born in the heart of Collio, a wine of limited production that seeks to express the soul of its region. The grapes, cultivated on characteristic 'ponca' soils, are harvested by hand and vinified with soft pressing, without skin contact. The nose opens with notes of ripe pear and yellow flowers, enriched by balsamic nuances and hints of iodine. The palate is soft and structured, with a fresh savouriness that lingers in the finish
O Collio Pinot Grigio da adega friulana Raccaro é um vinho branco que impressiona com suas notas florais e minerais típicas da casta e do território. Trata-se de uma das últimas novidades da casa Raccaro, um Pinot Grigio proveniente de uma única vinha de pequenas dimensões produzido em quantidade limitada. A família Raccaro valoriza esta e outras variedades tradicionais da zona do Collio desde a fundação da adega, ocorrida em 1928 por obra de Giuseppe Raccaro, que se estabeleceu ao pé do monte Quarin, a colina que domina Cormòns. A atividade foi inicialmente continuada pelo filho Mario, que orientou a produção exclusivamente para a viticultura, e depois pelo neto Dario, o primeiro em 1986 a engarrafar sob o nome da família.
O Pinot Grigio Raccaro Collio deriva de uvas Pinot Grigio puras cultivadas em solos constituídos pela chamada “ponca”, tipo de solo formado por uma alternância de argilas e arenitos, muito favorável a uma viticultura de qualidade. A condução agronômica é voltada para o respeito à saúde do meio ambiente, enquanto a colheita é realizada inteiramente à mão. Em adega os cachos são vinificados através de prensagem suave e fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox, sem contato com as cascas, o mesmo tipo de recipientes vinários onde a massa repousa por cerca de 6 meses até o engarrafamento definitivo.
À vista, o Pinot Grigio do Collio da realidade familiar Raccaro revela uma tonalidade amarelo palha brilhante. O leque aromático se abre para sensações frutadas e florais de pera madura, giesta e flor de amendoeira, enriquecidas por nuances de ervas balsâmicas e por uma refinada veia mineral. Desenvolvimento gustativo suave, estruturado e profundo, bem apoiado pela brilhante componente fresco-sápida que descreve um persistente final mineral.