Pinot Grigio Riserva Renato Keber 2019

O Pinot Grigio Riserva de Renato Keber é uma versão intensa, rica e elegante deste clássico varietal do Collio. Hoje, o Pinot Grigio está vivendo uma fase de enorme sucesso internacional e o rótulo de Renato Keber tem o mérito de se destacar de forma clara entre os outros vinhos por uma busca absoluta de qualidade. A seleção das melhores uvas e um longo processo de envelhecimento permitem obter um branco de bom corpo e com aromas densos e complexos. As harmoniosas notas frutadas se juntam a delicadas sensações especiadas, que conferem ao vinho um caráter macio e envolvente.

O vinho Pinot Grigio Riserva é produzido em uma das áreas mais vocacionadas do Collio Goriziano. A adega de Renato Keber está localizada na localidade Zegla, perto de Cormons, a poucos quilômetros da fronteira eslovena. A propriedade se estende por cerca de quinze hectares e é gerida com espírito artesanal e o objetivo de produzir grandes vinhos, seguindo a nobre tradição da região. As maravilhosas exposições das vinhas e as variações de temperatura entre o dia e a noite permitem que o Pinot Grigio de amadurecer acumulando um rico conjunto aromático. Os solos, constituídos pelo famoso Flysch de Cormons, em friulano “ponca”, caracterizados pela presença de sedimentações de calcário e arenitos, são pedregosos, drenantes e ricos em substâncias minerais preciosas para a vinha. As uvas são geridas na adega buscando sempre destacar a riqueza dos aromas varietais e as nuances salinas e minerais do terroir. Uma abordagem que permite realizar vinhos genuínos e verdadeiros.

O branco Pinot Grigio Riserva de Renato Keber é uma das interpretações mais interessantes do Collio Goriziano. Nesta área, de fato, a variedade sempre se expressou em altos níveis. Ao final da colheita, procede-se à desengace e a uma breve maceração sobre as cascas. Segue uma prensagem muito suave e a fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. Finalmente, amadurece por um período de 12 meses sobre as borras finas, 10% em barrica e o restante em aço. Antes da comercialização, envelhece por 24 meses em garrafa. À vista, apresenta-se de cor amarelo intenso, com leves reflexos acobreados. O quadro olfativo é amplo e fascinante, com aromas de pêssego, fruta branca madura, leves toques florais e de ervas aromáticas, suaves sensações especiadas. No paladar, tem uma boa estrutura, com um gole equilibrado, rico e refinado, que se estende para um final, salino e especiado, de boa persistência gustativa.